Tag Archives: groszek

Sałatka mięsna z groszkiem i kawałkami jajka

Składniki:

  • 150g gotowanej wołowiny
  • 200g pieczonego mięsa z kurczaka
  • 2jajka
  • 100g groszku konserwowego
  • 0,2l jogurtu naturalnego
  • 1cebula
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso posiekać.
W między czasie ugotować jajka, obrać, pokroić w kostkę i dodać do mięsa razem z groszkiem.
Następnie cebulkę drobno posiekać i dodać do pozostałych składników.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem zalać jogurtem i posypać natką pietruszki.

Kurczak z groszkiem

Składniki:

  • 1kurczak
  • 400g zielonego groszku
  • 3łyżki masła
  • 200ml wywaru z drobiu
  • 2łyżki posiekanego koperku
  • 1łyżka mąki
  • cukier
  • sól

Sposób przygotowania:
Umytego kurczaka podzielić na 4 części po czym oprószyć go solą i podsmażyć na rozgrzanym maśle wówczas przełożyć obsmażonego kurczaka do rondla, wlać wywar z drobiu i pozostawić na ogniu ok. 40min pod przykryciem.
Po tym czasie kurczaka osaczyć z wywaru, przełożyć do drugiego garnka, dodać osaczony groszek.
Następnie łyżkę masła utrzeć razem z mąką i dodać do kurczaka i groszku. Na sam koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem i doprowadzić do zagotowania.

Sałatka z groszkiem w sosie śmietanowym

Składniki:

  • 400g groszku konserwowego
  • 100g majonezu
  • 4 jajka
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2łyżki śmietany
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Jajka ugotować na twardo.
W między czasie do osaczonego groszku dodać majonez wymieszany ze śmietaną.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z  cytryny.
Ugotowane jajka obrać i pokroić na cząstki.
Przed podaniem posypać natką pietruszki i udekorować kawałkami jajka.

Zupa z jogurtem i soczewicą

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1mały por
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka ziołowej przyprawy indyjskiej garam masala
  • 1 litr wywaru warzywnego
  • 1liść laurowy
  • 185 g brązowej soczewicy
  • 450 g dyni
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 2cukinie
  • 200 g brokułów
  • 1 mała marchew
  • 80 g groszku
  • 1 łyżka mięty
  • sól
  •  pieprz
  • 250 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka listków kolendry
  • 1 ząbek czosnku
  • 3krople sosu tabasco

Sposób przygotowania:
Pora posiekać po czym dusić go na rozgrzanej oliwię z dodatkiem rozgniecionego czosnku ok. 4-5min.
Następie dodać curry, kminek oraz gram masła i dusić nadal ok. 1min.  Po czym wlać wywar, wrzucić listek laurowy, soczewicę oraz obraną dynię pokrojoną w 1cm kostkę.
Całość wymieszać, doprowadzić do zagotowania wówczas zmniejszyć ognień i gotować ok. 10-15min. do momentu aż soczewica będzie miękka.
Doprawić do smaku.
Następie dodać pokrojone pomidory, cukinię pokrojoną w plastry, brokuły podzielne na różyczki oraz marchew pokrojoną w plasterki.
Wlać ok. 500ml wody i gotować ok. 10 min do miękkości warzyw wówczas dołożyć groszek i gotować jeszcze ok. 2-3min.
W między czasie jogurt wymieszać z kolendrą, czosnkiem oraz tabasco.
Gotową zupę rozlać do talerzy i udekorować pikantnym jogurtem oraz posiekaną miętą.

Sałatka śledziowa z ananasem

Składniki:

  • 25 dag filetów śledziowych a la matias
  • 2 średnie jabłka
  • 15 dag groszku konserwowego
  • 15 dag ananasów w plastrach
  • 6 łyżek majonezu
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki musztardy
  • pieprz
  • cukier
  • 1/4 strąka czerwonej papryki do dekoracji

Sposób przygotowania:
Obrane jabłka pokroić w paseczki.
Ananasy oraz filety śledziowe również pokroić w paseczki.
Całość wymieszać, dodać groszek, śmietanę wymieszaną razem z majonezem oraz musztardę.
Doprawić do smaku i ponownie całość wymieszać.
Udekorować natkę pietruszki i paseczkami papryki.

Zielona sałatka

Składniki:

  • brokuły
  • groszek
  • świeży ogórek
  • cebula
  • jogurt
  • majonez

Sposób przygotowania:
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy ok.2min.
Następnie dodajemy cebule oraz ogórek pokrojone w kostkę, wsypujemy groszek i dodajemy majonez lub jogurt według gustu. Doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na 2godz. do lodówki.

Sałatka jajeczna

Składniki:

  • 6 jajek
  • mała puszka zielonego groszku konserwowego
  • mała puszka kukurydzy
  • cebula
  • słoik pieczarek w zalewie
  • ok. 100 g. wędzonego łososia
  • kopiasta łyżka posiekanego koperku
  • 1/2 szklanki majonezu
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Groszek oraz kukurydze odsączyć. Dodać majonez i pokrojony w kostkę łosoś.
Siekamy pieczarki, cebule oraz ugotowane jajka i dodajemy do pozostałych składników.
Całość delikatnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na sam koniec posypujemy posiekanym szczypiorkiem.