Tag Archives: groszek

Sałatki

Sałatka ze śledzi, groszku i cebulki

Leave a comment

Składniki:

  • 30 dag filetów śledziowych
  • 2 cebule
  • ½ puszki groszku konserwowego
  • ¾ szkl. gęstej śmietany
  • 2ł yżki musztardy
  • łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 2-3 liście sałaty
  • ugotowana marchew

Sposób przygotowania:
Śledzie pokroić w paseczki, dodać cebulę pokrojoną na talarki, sparzone wrzątkiem oraz groszek.
Następnie śmietanę wymieszać z olejem i majonezem, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Polać sałatkę sosem i delikatnie wmieszać.
Wstawić do lodówki na 2 godz.
Przed podaniem udekorować zieloną sałatę oraz marchewkę.

Sałatki

Sałatka z łososia, groszku i jabłka

Leave a comment

Składniki:

  • 25 dag wędzonego łososia
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 2 jabłka
  • 100 ml śmietany
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 4 łyżki majonezu
  • kilka gałązek koperku
  • kilka liści sałaty
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, którą skropić sokiem z cytryny.
Następnie łososia pokroić w paski a groszek odsączyć z zalewy i wymieszać z jabłkami.
Całość oprószyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
Polewamy całość śmietaną wymieszaną z majonezem, lekko przemieszać i przełożyć do salaterki wyłożonej liśćmi sałaty.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

Sałatki

Sałatka z patisonów, groszku i jajek

Leave a comment

Składniki:

  • puszka zielonego groszku
  • strąk czerwonej papryki
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 winne jabłko
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 1-2 małe marynowane patisony
  • ½ cebuli
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru

Sposób przygotowania:
Paprykę zblanszować po czym obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wrzucić do salaterki.
Dodać obrane jabłko, cebulę, patisony oraz białka również pokrojone w kostkę.
Całość przemieszać i skropić sokiem z cytryny po czym wrzucić odsączony groszek i dodać majonez.
Wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Schłodzić w lodówce.
Przed podaniem posypać posiekanymi żółtkami i natką pietruszki.

Warzywa

Groszek przesmażany z orzechami

Leave a comment

Składniki:

  • 500 g wyłuskanego groszku
  • 2 łyżki masła
  • 100 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • ½ łyżeczki miodu

Sposób przygotowania:
Groszek gotować w lekko osolonym wrzątku ok. 5-6 min.
W między czasie na rozgrzane masło wrzucić posiekane orzechy, lekko zarumienić, wówczas dodać odcedzony groszek, miód oraz sól.
Całość lekko przemieszać i podgrzać.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/groszek_przesmazany_orzechami Groszek przesmażany z orzechami 

Zupa

Zupa chmielowa

Leave a comment

Składniki:

  • 300 g młodych pędów chmielu
  • 2-3 młode listki chmielu
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 200 g zielonego groszku
  • sól
  • ćwierć łyżeczki przyprawy curry
  • 1 l bulionu
  • czerstwa bułka

Sposób przygotowania:
Bułkę pokroić w kostkę i zarumienić ją na 1 łyżce rozgrzanego masła.
W między czasie pędy chmielu, oskrobać pokroić na kawałki.
Następnie posiekać cebulę i zeszklić na rozgrzanym maśle i dodać ją do zagotowanego bulionu, wrzucić jeszcze zielony groszek, oraz pędy chmielu.
Pozostawić na małym ogniu ok. 15 min.
Liście chmielu wrzucić na wrzątek na ok.1 min po czym odcedzić,  drobno pokroić i dodać do zupy razem z curry.
Wymieszać i podawać z grzankami.

Zupa

Zupa z kurczaka z ryżem

Leave a comment

Składniki:

  • kurczak
  • 3 cebule
  • 4 łodyżki selera naciowego
  • 1 łyżeczka bazylii
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki szałwii
  • 600 g mrożonego groszu
  • 5 ½  szkl. wody
  • ¾  szkl. ryżu
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka podzielić na porcję, włożyć do garnka, dodać posiekaną cebulę i selera, bazylię, tymianek, szałwię oraz groszek.
Zalać całość wodą, doprawić solą i pieprzem i doprowadź do zagotowania pod przykryciem po czym pozostawić na małym ogniu ok. 1godz.
Po tym czasie wyjąć kurczaka. Oddzielić mięso od kości, posiekać i ponowie włożyć o zupy razem z ryżem i gotować do miękkość ryżu.

http://przepisy24.pl/zupa_kurczaka_ry_em Zupa z kurczaka z ryżem

Wołowina

Cielęcy gulasz z kawałkami szynki

Leave a comment

Składniki:

  • 700 g zadniej cielęciny
  • 100 g konserwowej szynki
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 strączki chili
  • 2 łodygi selera naciowego
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 100 g zielonego groszku
  • 1 ½ szkl. bulionu
  • ¾ szkl. białego wytrawnego wina
  • 3 łyżki oleju
  • łyżka masła
  • łyżka mąki

Sposób przygotowania;
Mięso pokroić w kostkę, którą oprószyć mąką i przesmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas wlać wino i trzymać na ogniu ok. 10 min.
W między czasie na osobnej patelni zeszklić posiekaną cebulę z czosnkiem na rozgrzanym oleju, po czym dodać szynkę pokrojoną w kostkę i cały czas mieszając smażyć ok. 2-3 min.
Następnie dodać drobno pokrojone papryczki chili bez gniazd nasiennych, seler pokrojony w cienkie plasterki oraz przesmażone mięso.
Całość wymieszać, wlać bulion i dodać koncentrat pomidorowy, doprowadzić do zagotowania.
Doprawić do smaku solą i dusić jeszcze pod przykryciem ok. 1 godz. wówczas dodać zielony groszek, wymieszać i dusić jeszcze do zupełniej miękkości mięsa.
Na sam koniec doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.

Sałatki

Sałatka z groszku w majonezowym sosie

Leave a comment

Składniki:

  • 50 dag groszku
  • 2 jajka
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 1/8 l majonezu
  • 1łyżka posiekanej natki pietruszki
  • cukier
  • sól

Sposób przygotowania:
Groszek zalać nie wielką ilością wody i gotować ok. 5min.
W między czasie ugotować jajka na twardo, obrać i posiekać.
Następnie wymieszać jajka z groszkiem, doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Przed podaniem polać majonezem wymieszanym ze śmietaną i posypać posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/sa_atka_groszku_majonezowym_sosie Sałatka z groszku w majonezowym sosie  

Sałatki

Sałatka z kurczaka i ziemniaków

Leave a comment

Składniki:

  • puszka zielonego groszku
  • 2-3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
  • 300g upieczonego mięsa kurczaka
  • 2kisozne ogórki
  • łyżki majonezu
  • łyżka jogurtu
  • szczypta cukru
  • łyżka soku  cytryny
  • 3łyżki posiekanego koperku
  • 2-3 czereśniowe pomidorki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, którą skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem, dodać mięso z kurczaka i ogórki pokrojone w kostkę oraz odcedzony groszek.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Polać majonezem wymieszanym z jogurtem.
Przed podaniem  udekorować pomidorkami i posypać posiekanym koperkiem.

Wieprzowina

Mięsne kulki w sosie pomidorowym

Leave a comment

Składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 2 jajka
  • czerstwa bułka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • bułka tarta
  • sos pomidorowy
  • puszka zielonego groszku

Sposób przygotowania:
Mięso mielone wyrobić z bułką namoczoną w mleku, startą na tarce cebulą, jajkami oraz rozgniecionym czosnkiem.
Następnie formujemy małe kulki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
Olej pozostały po smażeniu dodajemy do sosu pomidorowego. Doprawiamy solą i pierzem i wrzucamy rozgnieciony czosnek.
Do sosu wkładamy usmażone kulki i dusimy ok. 10 min. pod przykryciem.
Na sam koniec duszenia dodajemy jeszcze odsączony groszek

http://przepisy24.pl/mi_sne_kulki_sosie_pomidorowym Mięsne kulki w sosie pomidorowym