Zupa z grochu i kaszy
Składniki:
- 25dag grochu
- 25dag włoszczyzny
- 2ząbki czosnku
- 8dag pęczaku
- 20dag kości
- 1 1/3l wody
- majeranek
- 4dag słoniny
- sól
Sposób przygotowania:
Groch i pęczak zalać wodą i odstawić po czym ugotować osobno.
W między czasie kości i włoszczyznę również zalać wodą i ugotować wywar, który przecedzić.
Następnie ugotowany i odcedzony groch przetrzeć przez sito i dodać do wywaru razem z pęczakiem. Doprawić do smaku solą, czosnkiem i majerankiem.
Przed podaniem dodać skwarki ze słoniny.