Zupa grochowa
Składniki:
- 200 g grochu
- 1/2 l bulionu
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka oleju
- 150 g wątróbek z kurczaka
- 400 g przetartych pomidorów
- 3/4 l bulionu
- świeża kolendra
Sposób przygotowania:
Opłukany groch zalewamy bulionem i gotujemy ok. 20min w szybkowarze.
W między czasie cebule posiekać podsmażyć na rozgrzanym oleju i dodać drobno pokrojoną paprykę.
Następnie dodajemy oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę i dusimy do miękkości wątróbki wówczas dodajemy wcześniej ugotowany groch oraz przetarte pomidory.
Dolewamy bulion i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 30min.
Na sam koniec zupę zmiksować, doprawić i udekorować kolendrą .