Kapusta z grochem i grzyabmi
Składniki:
- 450 g suchego grochu
- 1 kg kapusty kiszonej
- 3 listki laurowe
- łyżeczka kminku
- 10 ziarenek ziela angielskiego
- łyżeczka majeranku
- szczypta pieprzu i soli
- 2 duże cebule
- 1 i 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki suszonych borowików
- łyżka sosu sojowego
Sposób przygotowania:
Groch zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin.
Następnie grzybki zalewamy bulionem i odstawiamy na 30min. po czym dodajemy odciśniętą z zalewy kapustę i gotujemy ok. 5min. dodając przyprawy.
Groch osączamy i zalewamy ponownie świeżą wodą i gotujemy ok. 10min.
W między czasie na rozgrzanej oliwię podsmażamy posiekaną cebulę wówczas zdejmujemy z ognia, dodajemy kapustę razem z bulionem oraz osączony groch.
Gotujemy na małym ogniu ok. 15-20 min pod szczelnym przykryciem.