Gulasz wieprzowy z jarzynami
Składniki:
- 800g łopatki wieprzowej
- 2pomidory
- 4łyżki oleju
- 100g kapusty włoskiej
- 60g fasolki szparagowej
- 2cebule
- 2ząbki czosnku
- 2marchewki
- ½ selera
- majeranek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Opłukane mięso pokroić na mniejsze kawałki po czym oprószyć solą i podsmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć do garnka.
Cebulę posiekać i przesmażyć na tej samej patelni na której smażyło się mięso, dodać do mięsa.
Następnie podlać odrobiną wody i pozostawić na ogniu ok. 30min pod przykryciem.
W między czasie obrać warzywa, pokroić i dodać do mięsa.
Kapustę poszatkować i również dodać do mięsa razem z obranymi pomidorami i fasolką szparagową.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Nadal dusić do miękkości warzyw.