Składniki:

• 200g fasoli Jaś
• 100g parówek
• 2łyżki czerwonej papryki w proszku
• 40g mąki
• 150g warzyw korzeniowych
• 50g wędzonej słoniny
• 1cebula
• sól
• pieprz

Kluseczki:

• 0,05l mleka
• 1jajko
• bułka tarta
• 20g mąki
• 20g masła
• 0,05l wody
• natka pietruszki
• sól

Sposób przygotowania:
Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
Na następny dzień dodać obrane i pokrojone warzywa i gotować do miękkości składników.
W między czasie słoninę pokroić i stopić na rozgrzanej patelni, wówczas wrzucić posiekaną cebulę, zeszklić, dodać mąkę, obsmażyć.
Następnie dodać czerwoną paprykę  proszku, wymieszać i dodać do zupy razem z pokrojonymi parówkami.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i pozostawić na małym ogniu ok. 20min.
W między czasie przygotować kluseczki mieszając masło z mąką, mlekiem oraz odrobiną wody.
Doprawić do smaku solą, wbić jajko, dodać bułkę tartą oraz posiekaną natkę pietruszki, całość dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy formować małe kluseczki, które gotować w zupie ok. 5min.