Składniki:
Sposób przygotowania:
Cykorię przeciąć wzdłuż na pół ale nie do końca po czym je blanszować i wyciąć głąby.
Następnie na roztopione masło wrzucić sok z pomarańczy i dodać skórkę z pomarańczy, wówczas dodać cykorię i trzymać na małym ogniu ok. 10 min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Oczyszczona cykorię podzielić na pojedyncze liście.
Astenie ogórki drobno posiekać, obraną mandarynkę pokroić na małe cząstki a groszek odcedzić z zalewy po czym wszystko wymieszać.
Dodać majonez i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstała pastę nakładamy na liście cykorii i ułożyć na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obraną ze zwiędłych liści cykorię gotować w osolonej wodzie ok. 5 min. po czym wyjąć i owinąć każdą cykorię w plasterek szynki.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Całość posypać startym serem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15 min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pieczarki pokroić w plasterki, które skropić sokiem z cytryny oraz oprószyć pieprzem.
Następnie cykorię pokroić w cienkie paski a morele w plastry, dodać do pieczarek.
Całość wymieszać i polać jogurtem wymieszanym ze śmietana, solą, pieprzem, cukrem oraz posiekanym szczypiorkiem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Ziemianki obrać i razem z cykorią pokroić na małe kawałki, które wrzucić do rondla, zalać gorącym bulionem, dodać jeszcze sól, imbir oraz skórkę z pomarańczy i cytryny.
Doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu ok. 30-35 min.
Następnie całość zmiksować, przetrzeć przez sito, przelać do rondla, dodać kminek, curry, sok z cytryny i pomarańczy.
Wymieszać i doprowadzić do wrzenia po czym dodać śmietanę, wymieszać i podgrzać.
Przed podaniem posypać posiekaną melisą.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Kalarepkę obrać, pokroić na słupki i przez chwile smażyć na rozgrzanym oleju, wówczas skropić ją olejem i dusić ok. 2-3 min.
Następnie dodać rodzynki, sok i skórkę z cytryny.
Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem i nadal dusić ok. 10min.
Po tym czasie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, wówczas połączyć z miodem i schłodzić.
W między czasie cykorię pokroić w cienkie paski a orzechy uprażyć na rozgrzanej patelni i dodać do sałatki razem z cykorią.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Szpinak i cykorię pokroić w paseczki, dodać fasolkę pokrojoną na mniejsze kawałki oraz posiekaną dymkę, zalać całość 1 ½ l wody, wrzucić kostkę rosołową i doprowadzić do wrzenia, pozostawić na małym ogniu ok. 40min.
Ok. 10min przed końcem gotowania dodać szpinak oraz endywie, dodać oliwę i doprawić do smaku pieprzem.
Następnie chleb pokrojony w kostkę podsuszyć w piekarniku po czym posypać startym serem i podawać razem z zupą
Składniki:
Sposób przygotowania:
Umytą cykorię pokroić na paski, dodać umyte porzeczki oraz majonez.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Przed podaniem posypać posiekaną natka pietruszki.
http://przepisy24.pl/sur_wka_porzeczek_i_cykorii Surówka z porzeczek i cykorii
Składniki:
Sposób przygotowania:
Z bekonu odciąć skórkę po czym pokroić go w słupki wówczas wrzucić na rozgrzaną patelnię i smażyć do uzyskania złotego koloru.
W między czasie umytą cykorię oraz endywię porwać na kawałki.
Następnie ocet wymieszać z oliwą oraz musztardą, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Jajka ugotować na twardo po czym drobno posiekać.
Do sałaty dodać podsmażony bekon, posiekane jajka i polać całość sosem.
W piekarniku podpiec bagietki, po wyjęciu natrzeć rozgniecionym czosnkiem i dodać do sałaty.