Składniki:
Sposób przygotowania:
Cukinie razem ze skórką zetrzeć na tarce. Na oliwię lekko zeszklić czosnek, dodać cukinię i chwilę poddusić. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Dodajmy do ugotowanego makaronu. Całość wymieszać. Na sam koniec posypujemy parmezanem
http://przepisy24.pl/spaghetti_cukini Spaghetti z cukinią
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pokrojonego kurczaka w paski usmażyć na rozgrzanym oleju. Posolić i popieprzyć.
Gotowego kurczaka ułożyć na talerzu.
Na patelnie na której smażył sie kurczak podsmażyć cukinie, cebulkę oraz grzyby. Wlewamy wino i wsypujemy estragon.
Zagotować. Następnie dodać śmietanę i kurczaka.
Całość gotować na małym ogniu do momentu aż sos będzie gęsty.
Na sam koniec dodać winogrona i wymieszać.
Gotowego kurczaka można podawać z ryżem oraz sałatą.
http://przepisy24.pl/kurczak_bia_ym_winie Kurczak w białym winie
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pomidory pokroić i ponownie wymieszać z zalewą, dodać pokrojoną w talarki cebulę, fasole pokrojoną na kawałki, zieloną paprykę, zioła oraz sok z cytryny.
Całość wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160stopni i zapiekać ok. 15min.
Po tym czasie dodać cukinię i bakłażana pokrojone w kostkę i ponownie wstawić do piekarnika pod przykryciem, piec do miękkości.
Przed podaniem posypać parmezanem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Cebulkę oraz cukinię pokroić i podsmażyć na połowie masła na osobnych patelniach.
Do patelni z cebulą wsypujemy ryż i prażymy przez 2min.
Następnie mieszamy wino z bulionem i wlewamy do ryżu i dusimy do momentu aż ryż nie wchłonie bulionu z winem. Wówczas dodajemy cukinię, resztę masła, śmietanę oraz starty żółty ser.
http://przepisy24.pl/risotto_cukini Risotto z cukinią
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie i obrać ze skórki.
Następnie na rozgrzanej oliwię smażyć ok. 5min. posiekaną cebulę, dodać paprykę pokrojoną w kostkę i smażyć kolejne 4min. cały czas mieszając, zdjąć z ognia.
Na tej samej patelni przyrumienić bakłażany pokrojone w kostkę i również zdjąć z patelni.
Cukinie pokroić w kostkę, obsmażyć na patelni, dodać cebulę, paprykę, bakłażana oraz koncentrat pomidorowy.
Całość wymieszać i dusić ok. 2min. wówczas dodać pokrojone pomidory, liść laurowy, cukier, tymianek oraz bazylię.
Pozostawić jeszcze na ogniu ok. 15min. pod przykryciem.
Pod koniec duszenia dodać czosnek oraz natkę pietruszki.
Przed podaniem wyjąć liść laurowy, tymianek oraz bazylię.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć pokrojone na plasterki pory ok. 2 -3 min po czym zmniejszyć ogień i dodać rozgnieciony czosnek, smażyć nadal ok. 10 min pod przykryciem co jakiś czas mieszając.
Następnie dodać startą cukinię i dusić kolejne 4-5 min. już bez przykrycia po czym zwiększyć ogień i wlać bulion, doprowadzić do zagotowania i ponownie zmniejszyć ogień.
Gotować ok. 20min a następnie odstawić zupę aby ostygła wówczas połowę zmiksować i dodać śmietanę.
Na sam koniec podgrzać ale już nie zagotowując, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotową zupę podajemy z grzankami i bekonem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Oba rodzaje ziemniaków w mundurkach przekroić na pół po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 10min.
W między czasie na rozgrzanym maśle wymieszanym z oliwą wrzucić pory pokrojone w cienkie plasterki i smażyć ok. 4-5min na małym ogniu.
Następnie dodać cukinię pokrojoną na cienkie plasterki oraz rozgnieciony czosnek i nadal dusić do momentu aż cukinia zmięknie ok. 3-4min wówczas dodać śmietanę, starty parmezan, zioła i pozostały czosnek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Następnie upieczone ziemniaki obrać i pokroić na plasterki po czym połowę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić i rozsmarować ¼ wcześniej przygotowanej masy śmietanowej, na nią ułożyć ponownie warstwę ziemniaków i warstwę masy i tak kolejno do skończenia składników.
Na sam koniec doprawić i posypać startym żółtym serem.
Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 1 ¼ godz. do miękkości warzyw.
Jeśli wierzch zacznie się przypalać przykryć folią.
Przed podaniem odłożyć na kilka minut.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obraną cukinie przekrawamy wzdłuż po czym łyżeczką wydrążyć “rynienkę”, a miąższ pokroić.
Następnie pół cebuli posiekać i zeszklić na rozgrzanej patelni, dodać czosnek oraz mięso, gdy mięso lekko sie podsmaży wówczas dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku.
Jak ktoś lubi może dodać zioła i posiekaną natkę pietruszki.
Pozostałe pół cebuli szklimy na rozgrzanym maśle razem z pokrojonymi pieczarkami oraz wydrążonym wcześniej miąższem z cukinii. Doprawić do smaku.
Do “rynienek” w cukinii nakładamy mięso po czym lekko posypujemy startym żółtym serem na to nakładamy pieczarki, lekko dociskamy i ponownie posypujemy żółtym serem.
Następnie przekładamy nafaszerowaną cukinię do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 -200 stopni i zapiekamy ok. 30min. do momentu aż cukinia będzie miękka.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Umyte cukinie przekroić wzdłuż a z pomidorów i cebuli ściąć wierzchy.
Następnie warzywa wydrążyć po czym miąższ pokroić w kosteczkę i podsmażyć na rozgrzanej oliwię.
Odłożyć do schłodzenia.
W między czasie mięso podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy i dodać do miąższu z warzyw.
Wbijamy jajko, dodajemy ser, doprawiamy solą oraz pieprzem.
Całość dokładnie wymieszać.
Gotowym farszem wypełnimy wydrążone warzywa.
Posypujemy całość bułką tartą i skrapiamy lekko oliwą.
Przekładamy warzywa na blachę wyłożoną folią aluminiową.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 240 stopni i pieczemy ok. 30-35min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Z obranej cukinii pozbywamy się pestek po czym kroimy ją w grubą kostkę.
Następnie przekładamy ją do garnka podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu.
W między czasie siekamy cebule i podsmażamy ją na rozgrzanym oleju, dodajemy pokrojone pieczarki, pomidory oraz paprykę. Całość podsmażamy a następnie dodajemy do cukinii i jeszcze dusimy do momentu aż cukinia się rozgotuje wówczas wrzucamy rozgnieciony czosnek oraz posiekany koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość delikatnie wymieszać.