Zupa marchewkowa z tymiankiem
Składniki:
- 700g marchwi
- 1kostka bulionowa
- 1cebula
- 40g masła
- 1łyżka śmietany
- 1pęczek tymianku
- 1szczypta gałki muszkatołowej
- 3kromki chleba wiejskiego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obraną i pokrojoną marchew wrzucić do garnka, dodać posiekaną cebule i tymianek po czym zalać całość bulionem, doprowadzić do wrzenia i trzymać na ogniu ok. 25min do zupełniej miękkości marchewki, wówczas przetrzeć ją przez sito.
Następnie na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulkę i dodać ją do marchwi.
Doprawić do smaku tymiankiem, pieprzem, gałką muszkatołową oraz śmietaną.
Całość wymieszać i ponownie zagotować trzymając na ogniu ok. 5min.
W między czasie kromki chleba przyrumienić w rozgrzanym piekarniku i podawać je z zupą.