Składniki:
Sposób przygotowania:
Oczyszczony koper pokroić na plasterki, które zalać osoloną wodą i gotować ok. 15 minut.
Następnie koper odsączyć i opryszczyć solą oraz pieprzem, wówczas maczać w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obrane patisony pokroić na grube plasterki.
Następnie roztrzepać jajka i obtoczyć w nich plastry patisonów, które później obsypać bułką tartą,
Smażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem oprószyć solą.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Tarta bułkę zalać bulionem i gotować na bardzo małym ogniu do momentu, aż bułka napęcznieje, wówczas zdjąć ją z ognia.
Gdy bułka przestygnie utrzeć ją razem z żółtkami, majerankiem oraz natką pietruszki.
Doprawić do smaku sola oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować małe kulki, które smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Żeberka pokrajać na mniejsze kawałki po czym lekko rozbić i natrzeć rozgniecionym czosnkiem oraz solą.
Następnie obtoczyć żeberka w mące, potem w roztrzepanym jajku wymieszanym z mlekiem oraz szczyptą soli a na sam koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
http://przepisy24.pl/rumiane_eberka_jagni_ciny Rumiane żeberka z jagnięciny
Składniki:
Farsz:
Sposób przygotowania:
Od rydzów odciąć trzonki i drobno je posiekać po czym wrzucić na rozgrzaną patelnie, podsmażyć razem z posiekaną cebulką.
Następnie dodać jajko oraz bułkę tartą, posiekany czosnek oraz posiekaną pietruszkę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Powstałym farszem napełnić kapelusze grzybów.
Ułożyć rydze na blasze, skropić je lekko olejem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i piec 20min.
http://przepisy24.pl/faszerowane_rydze Faszerowane rydze
Składniki:
Sposób przygotowania;
Z mięsa usunąć kości po czym pokroić go w skośne plastry, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć je solą oraz mąką , zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Rybę zemleć po czym wbić jajko, dodać bułkę tartą oraz mleko.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem.
Z powstałej masy uformować krokiety, które obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso mielone wymieszać z bułką tartą, jakiem, parmezanem, posiekaną natką pietruszki oraz rozgniecionym czosnkiem. Doprawić solą i pierzem i dokładnie wyrobić.
Z gotowej masy formujemy kulki (ok.4cm)
Smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu lekko obrumienić a następnie zmniejszyć ogień i smażąc pod przekryciem ok. 15-20min.