Składniki:
- 300g mąki
- 200g ziemniaków
- 200g tłuszczu
- 250g bryndzy
- 1łyżeczka proszku do pieczenia
- 1jajko
- sól
- tłuszcz
Sposób przygotowania:
Do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia dodać posiekany tłuszcz, starte ziemniaki, bryndze oraz sól.
Całość dokładnie wyrobić aby powstało gładkie ciasto, które rozwałkować i pokroić na cienkie paski.
Przełożyć do brytfanny wysmarowanej tłuszczem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Składniki:
- 1,5l wody
- 150g bryndzy
- 2kromki ciemnego chleba
- 0,1l śmietany
- 2cebule
- 1łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- ½ łyżeczki rozgniecionego kminku
- 1łyżka smalcu
- sól
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, pokroić na talarki po czym zalać osoloną wodą i ugotować.
W trackie doprawić czerwoną papryką w proszku oraz rozgniecionym kminkiem.
W między czasie bryndzę i śmietanę wymieszać i zalać przecedzonym wywarem z cebuli.
Następnie chleb pokroić w kostkę i zarumienić na rozgrzany m tłuszczu, dodać do zupy.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.