Tag Archives: baranina

Szaszłyki z różnych rodzajów mięs

Składniki:

  • 250 g wieprzowiny
  • 250 g baraniny
  • 1 łyżka musztardy
  • 4 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 cebula
  • ½ łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sok z cytryny
  • sól

Sposób przygotowania:
Olej wymieszać z musztardą i rozgniecionym czosnkiem, doprawić jeszcze solą, sokiem z cytryny, kolendrą, kurkumą i pozostałymi przyprawami.
Powstałą marynatą zalać mięso i odstawić na 2-3godz.
Po tym czasie mięso wyjąć z marynaty i wbić na szpilki szaszłykowe i upiec na grillu.

http://przepisy24.pl/szasz_yki_r_nych_rodzaj_w_mi_s Szaszłyki z różnych rodzajów mięs 

Zupa z rzepki

Składniki:

  • 200g chudej baraniny
  • 4-6 rzepek
  • 1łyżka mąki
  • 1,5l wody
  • kawałek cynamonu
  • 3listki laurowe
  • 1goździk
  • 1łyżka masła
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Baraninę gotować razem z  przyprawami ok. 1godz. do miękkość wówczas dodać obrane i pokrojone w plastry rzepki i pozostawić na ogniu ok. 15min.
Następnie wywar przecedzić a rzepki przetrzeć przez sito i dodać do wywaru.
Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę i dodać do zupy.
Całość dokładnie wymieszać i gotować ok. 10min.
Pod koniec gotowania dodać baraninę pokrojoną w kostkę.