Składniki:
- 3 czerwone papryki
- 2 bakłażany
- 5 ząbków czosnku
- 4łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Bakłażany oraz papryki nakłuć widelcem po czym wstawić do piekarnika i piec do momentu, aż skórka się zabarwi, wówczas wyjąć je z piekarnika i włożyć do torby foliowej, zawiązać i odstawić na 10 min.
Następnie paprykę i bakłażana obrać ze skórki, pokroić w kostkę i polać oliwą wymieszaną z octem, rozgniecionym czosnkiem oraz solą i pieprzem.
Całość delikatnie przemieszać.