Składniki:

• 1kg szpinaku
• ½ szkl. gęstej śmietany
• 4-5 łyżek zmielonych ziarenek słonecznika
• 100g ostrego żółtego sera
• 4jajka
• gałka muszkatołowa
• 1łyżka masła
• 1łyżka tartej bułki
• 1szkl. bulionu
• szczypta cukru
• 1łyżka soku z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Bulion doprowadzić do zagotowania razem sokiem z  cytryny i solą, wówczas wrzucić szpinak i pozostawić na ogniu ok. 7min.
Następnie szpinak odsączyć i zmiksować razem ze śmietaną po czym dodać starty ser, ziarna słonecznika, żółtka, sól, pieprz, gałkę oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 40min.