Składniki:

• 400g udźca
• 100g pieczarek
• 1por
• 1marchewka
• 150ml śmietanki
• 2jajka
• 1łyżeczka tymianku
• 3łyżki masła
• 2łyżki mąki
• 3łyżki tartej bułki
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso opłukać i po kroić na 8sznycli,każdy kawałek podzielić na pół i lekko rozbić.
Następnie warzywa obrać i posiekać, wrzuć na patelnie z rozgrzanym masłem, dodać pieczarki pokrojone na plasterki i poddusić wówczas, dodać przyprawy razem z posiekaną natką pietruszki.
Całość dokładnie wymieszać i rozłożyć na połowie sznycli po czym przykryć pozostałymi sznyclami. Oprószyć mąką, panierować w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym maśle ok. 5min. z  obu stron.