Składniki:

• 300 g brokułów
• 100 g śliwek węgierek
• 1 winne jabłko
• łyżeczka soku z cytryny
• 1 strąk czerwonej papryki
• 1strąk żółtej papryki
• 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1,5 łyżki posiekanych listków bazylii
• 1,5 łyżki posiekanego koperku

Sos:

• ½ szkl. jogurtu
• sok i starta skórka z ½ cytryny
• 4-6 ząbków czosnku
• 1-2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić w lodówce.
W między czasie brokuły namoczyć w osolonej wodzie po czym je odcedzić i podzielić na różyczki, które skropić sokiem cytryny i wymieszać z 2 łyżkami sosu.
Następnie obrać jabłko i pokroić go w słupki, które skropić sokiem z cytryny i dodać do brokułów.
Dodać pokrojone papryki w kostkę oraz połowę śliwek pokrojony w paski.
Całość wymieszać, polać sosem i posypać zielenina.
Przed podaniem udekorować resztą śliwek przekrojonych na połówki.