Suflet z krabów

Składniki:

  • 3 żółtka
  • 4 białek
  • 220 g mięsa z krabów
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 250 ml mleka
  • sos tabasco
  • masło
  • tarty ementaler
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, rozprowadzić zimnym mlekiem i mieszając aż zgęstnieje wówczas doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy, tabasco oraz musztardę.
Całość wymieszać po czym dodać mięso krabów razem z żółtkami.
Następnie białka ubić na sztywną piane i dodać do masy.
Całość delikatnie wymieszać.
Przelać do brytfanny wysmarowanej tłuszczem i obsypanej ementalerem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30min.

http://przepisy24.pl/suflet_krab_w Suflet z krabów

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *