Składniki:

• 4  jajka
• 4 winne jabłka
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szkl. mleka
• 8 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki rodzynek
• mały kieliszek koniaku
• ćwierć łyżeczki mielonego cynamonu
• łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Obrane jabłka pokroić w plastry, które skropić sokiem z  cytryny i oprószyć cynamonem po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić mlekiem, trzymać na ogniu do zgęstnienia sosu, wówczas zdjąć z ognia i gdy ostygnie dodać żółtka utarte z cukrem pudrem, rodzynki namoczone w koniaku, cynamon oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość delikatnie wymieszać i wylać na jabłka.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoto.