Składniki:

• 8-10 ząbków czosnku
• 1 surowe żółtko
• łyżka musztardy
• łyżka posiekanych listków kolendry
• ½ szkl. oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Czosnek posiekać po czym utrzeć go razem z surowym żółtkiem, solą oraz pieprzem.
Następnie dodać musztardę i nie przerywając ucierania dodawać stopniowo oliwę.
Na koniec ucierania dodać sok z cytryny oraz kolendrę.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.