Składniki:

• 1sandacz
• 30g suszonych grzybów
• 60g masła
• 500ml kwaśnej śmietany
• 1łyżka mąki
• 2żółtka
• ½ łyżeczki maggi
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i odstawić po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Wywar przecedzić i dodać do niego mąkę, śmietanę, żółtka oraz posiekane grzyby.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz maggi.
Następnie z oczyszczonego sandacza wyjąc kręgosłup i ości, oprószyć go solą i odstawić na 30min.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć w nim rybę, podlać 2łyżkami wody i przykryć folą aluminiową.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190stopni i piec 20min.
Po tym czasie zdjąć folię i oblać go śmietaną z grzybami i piec kolejne 20min.

http://przepisy24.pl/sandacz_zapiekany_grzybami Sandacz zapiekany z grzybami