Składniki:

• 4 kalarepki
• mała główka czerwonej cykorii
• 3łyżki rodzynek
• 2łyżki białego wytrawnego wina
• sok i starta skórka z 1 cytryny
• 1łyżeczka miodu
• 2łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2łyżki oleju
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Kalarepkę obrać, pokroić na słupki i przez chwile smażyć na rozgrzanym oleju, wówczas skropić ją olejem i dusić ok. 2-3 min.
Następnie dodać rodzynki, sok i skórkę z cytryny.
Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem i nadal dusić ok. 10min.
Po tym czasie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, wówczas połączyć z miodem i schłodzić.
W między czasie cykorię pokroić w cienkie paski a orzechy uprażyć na rozgrzanej patelni i dodać do sałatki razem z cykorią.