Risotto ze szpinakiem

Składniki:

  • 1 szkl. ryżu
  • 3-4 szkl. wywaru z warzyw
  • 500 g szpinaku
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • sok z cytryny
  • skórka starta z ½ cytryny
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Szpinak dusić w własnym sosie ok. 5-6min. po czym drobno posiekać.
Następnie na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę oraz czosnek roztarty z solą, wówczas dodać 1łyzką masła oraz wsypać ryż.
Cały czas mieszając trzymać na ogniu ok. 4-5mini wlać 1szkl. wywaru, pozostawić na ogniu do momentu, aż ryż wchłonie cały płyn po czym dodać szpinak, orzechy, oregano oraz wlać resztę wywaru. Całość dokładnie wymieszać i gotować jeszcze ok. 20min.
Na koniec dodać masło, sok i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszać i gotować na ogniu ostatnie 5-67min.

http://przepisy24.pl/risotto_ze_szpinakiem Risotto ze szpinakiem 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *