Risotto z cukinią
Składniki:
- 1,5 worka ryżu
- 250 ml białego półsłodkiego wina
- 250 ml bulionu warzywnego
- 300 g cukinii
- 1 duża cebula
- 30 g masła
- 2 łyżki śmietany
- ser żółty
Sposób przygotowania:
Cebulkę oraz cukinię pokroić i podsmażyć na połowie masła na osobnych patelniach.
Do patelni z cebulą wsypujemy ryż i prażymy przez 2min.
Następnie mieszamy wino z bulionem i wlewamy do ryżu i dusimy do momentu aż ryż nie wchłonie bulionu z winem. Wówczas dodajemy cukinię, resztę masła, śmietanę oraz starty żółty ser.
http://przepisy24.pl/risotto_cukini Risotto z cukinią