Pstrąg oblany złotymi migdałami
Składniki:
- 4pstrągi
- 100g migdałów
- 200ml mleka
- 5łyżek masła
- 3łyżki mąki
- 3łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Pstrągi oczyścić nie odcinając głów ani ogonów, usunąć tylko oczy i skrzela. Następnie mleko bardzo mocno osolić po czym zanurzyć w nim pstrągi, osączyć, osuszyć wówczas oprószyć mąką.
Pstrągi smażyć na rozgrzanym maśle wymieszanym z oliwą z obu stron.
W między czasie sparzone migdały obrać i pokroić na cienkie płatki i również je podsmażyć na rozgrzanym maśle.
Przed podaniem pstrąga polać migdałami z masłem i obłożyć plasterkami cytryny.
http://przepisy24.pl/pstr_g_oblany_otymi_migda_ami Pstrąg oblany złotymi migdałami