Archive for the ‘Zupa’ Category

Older Entries

Zupa piwna Beaty

7, września 2009

Składniki:

0,5 l jasnego piwa
0,1 l mleka
5 dag cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Szczypta cynamonu
1 jajko
2 dag cukru pudru

Sposób wykonania:
Do mleka dodać cynamon oraz cukier, doprowadzić do zagotowania po czym dodać mąkę rozprowadzoną w małej ilości wody.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu około 5 minut cały czas mieszając.
Następnie dolać piwo, wymieszać i podgrzać (nie gotować).
Zupę zdjąć z [...]

Zupa pomidorowa

23, lipca 2009

Składniki:

1,5 l rosołu
½ kg pomidorów
2 dag masła
½ szkl. gęstej śmietany
sól
pieprz
koperek
pietruszka

Sposób wykonania:
Pomidory pokroić na cząstki po czym poddusić je na rozgrzanym maśle, wówczas przetrzeć je przez sito i zalać rosołem.
Całość dokładnie wymieszać i zagotować.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Można również pod koniec zaprawić ją śmietaną.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Zalewajka z zsiadłego mleka

19, marca 2009

Składniki:

5 ziemniaków
3 szkl. wody
3 szkl. zsiadłego mleka
2 łyżki mąki
łyżka tłuszczu
sól
łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać po czym obgotować w wodzie, po czym je odcedzić zalać siweżą wrzącą wodą i ugotować do miękkości.
W między czasie mleko wymieszać z mąką i dodać do ziemniaków gdy będą miękkie.
Dodać jeszcze tłuszcz i całość doprowadzić do zagotowania.
Na koniec doprawić do [...]

Zupa z truskawek

19, marca 2009

Składniki:

1 litr wody
50 dag truskawek
1 szkl. śmietany
1 szkl. mleka
2 łyżki mąki
cukier
sól
makaron

Sposób przygotowania:
Oczyszczone truskawki zmiksować.
Śmietanę wymieszać razem z mlekiem, mąką oraz wodą, poczym doprowadzić do zagotowania, w trakcie dodając rozgniecione truskawki.
Przed podaniem wymieszać z ugotowanym makaronem.
Smakuje wyśmienicie na zimno i gorąco.

Zupa dla leniwych

2, lutego 2009

Składniki:

1,25 l mocnego rosołu z drobiu
100 g ugotowanego mięsa kurzego
2 żółtka
50 g ryżu

Sposób przygotowania:
Ryż dokładnie opłukać po czym zalać rosołem i ugotować.
Pod koniec gotowania wrzucić posiekane mięso, wówczas zdjąć z ognia i wymieszać z żółtkami.
Przelać na talerze.
http://przepisy24.pl/zupa_dla_leniwych Zupa dla leniwych

Ostra zupa z dyni

10, grudnia 2008

Składniki:

1 kg miąższu z dyni
2 pory
1-2 ząbki czosnku
4 szkl. bulionu
½ szkl. jogurtu
łyżeczka mielonego kminku
łyżeczka imbiru
sól
pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej zielonej kolendry

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekany czosnek oraz pory pokrojone na plasterki po czym dodać imbir i kminek, mieszając smażyć jeszcze przez chwilę.
Następnie dodać  dynię pokrojoną w kostkę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem [...]

Zupa ogórkowa

9, grudnia 2008

Składniki:

2 szkl. bulionu
1 szkl. soku z kiszonych ogórków
3 kiszone ogórki
100 g szynki z drobiu
2 łyżki posiekanego koperku
2-3 łyżki gęstej śmietany
1 surowe żółtko
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ogórki obrać i pokroić w kostkę po czym wrzucić je na gotujący się bulion, trzymać na ogniu ok. 10 min. po czym wlać sok z ogórków i nadal gotować ok. 3-4 min.
Następnie wrzucić [...]

Czerwony krupnik

20, listopada 2008

Składniki:

 4 golonki baranie
 ½ szkl. ryżu
 1 kg pomidorów
 1 cebula
 sól
 pieprz
 starta gałka muszkatołowa
 6 szkl. jasnego piwa
 łyżka masła
 łyżka soku z cytryny
2 łyżki posiekanej mięty

Sposób przygotowania:
Golonki gotować w piwie do miękkości, wówczas je odcedzić, oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.
Następnie obrane pomidory pokroić w kostkę i poddusić na rozgrzanym maśle po czym przetrzeć je przez sito, dodać posiekaną [...]

Krupnik po chłopsku

18, listopada 2008

Składniki:

500 g ogona wołowego
300 g marchewki
300 g brukwi
por
2 cebule
4 łyżki masła
1 łyżka mąki
5-6  łyżek kaszy jęczmiennej
3-4 listki laurowe
kilka ziarenek pieprzu
2-3 ziarenka ziela angielskiego
½ łyżeczki suszonego tymianku
ćwierć łyżeczki mielonej papryki
sól
2 l wody
kieliszek jałowcówki

Sposób przygotowania:
Ogon pokroić na kawałki, które obsmażyć na rozgrzanym  maśle po czym przełożyć do garnka i zalać wodą.
Dodać pieprz, ziele oraz listek i trzymać [...]

Krupnik cioci Zosi

18, listopada 2008

Składniki:

2 udka z kurczaka
włoszczyzna
2 cebule
łyżka masła
ćwierć szkl. ryżu
2 surowe żółtka
sok i skórka z 1 cytryny
1 łyżka posiekanych zielonych listków kolendry
1 łyżka posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej pietruszki
½ łyżeczki posiekanych listków tymianku
sol
pieprz
mielona papryka
szczypta cukru

Sposób przygotowania:
Mięso oraz obraną włoszczyznę zalać 6 szkl. wody i doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać pietruszkę, tymianek, oraz bazylie i nadal [...]


Older Entries
top