naszeprzepisy.com

Składniki:

• 45dag białej kiełbasy
• 75dag kapusty kiszonej
• 1szkl. wody
• ½ szkl. brązowego cukru
• 2łyżeczki nasion kminu
• 1cebula
• 2jabłka

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć kiełbasę pokrojoną w plastry razem z posiekaną cebulą, wówczas dodać obrane jabłka pokrojone na ćwiartki, kwaszoną kapustę, brązowy cukier oraz kminek i podlać wodą.
Całość dokładnie wymieszać i wstawić do piekarnika pod przykryciem rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 1godz.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 2szkl. gotowanej zupy-kemu z pieczarek
• 1 1/3 skl. mleka
• 70dag kiełbasy swojskiej
• 2szkl. sera szwajcarskiego
• 80dag kapusty kiszonej
• 20dag suchego makaronu
• ½ szkl. posiekanej cebuli
• 1łyżka musztardy
• 3/4 szkl. suchego razowego chleba zmielonego
• 2łyżki masła

Sposób przygotowania:
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i na dnie rozłożyć liście kapusty.
Na kapuście rozłożyć makaron po czym zalać mlekiem wymieszanym z musztardą, zupą oraz posiekaną cebulą.
Następnie układamy kiełbasę pokrojoną na kawałki i posypujemy serem.
Samą górę posypujemy startym chlebem wymieszanym z masłem.
Wstawić  do piekarnika rozgrzanego do 180stopni, przykryte folią aluminiową i piec do moment, Az makaron będzie miękki.

Składniki:

• 1łyżka oliwy z oliwek
• 1szkl. suchej kaszy perłowej
• 3szkl. bulionu warzywnego
• 2szkl. ziaren kukurydzy
• 2ząbki czosnku
• 1szkl. startej marchewki
• ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki
• cebula
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwię podsmażyć posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek oraz startą marchewkę po czym wsypać kasze i wlać bulion, wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na 1godz, wówczas dodać kukurydzę oraz natkę pietruszki.
Doprawić do smaku solą i pieprzem i wstawić  jeszcze do piekarnika na kolejne 5min.

Składniki:

• 1łyżeczka oleju arachidowego
• 1szkl. posiekanej cebuli
• 2pomidory
• 1szkl. posiekanej cebuli
• 3ząbki czosnku
• 1szkl. posiekanych pieczarek
• 2szkl, czerwonej fasolki  puszki
• 2szkl. brązowego ryżu
• 3jajka
• 2szkl. sera risotta
• ¼ szkl. pokruszonego sera feta
• 2łyżki sosu sojowego
• ½ szkl. parmezanu
• po łyżeczce: suszonej bazylii, tymianku, majeranku, kminku
• ½ szkl. bułki tartej
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju przesmażyć posiekaną cebulę razem z czosnkiem oraz pieczarkami, wówczas dodać ryż, fetę, sos sojowy, roztrzepane jajka, ricottę, bazylię, tymianek, majeranek, kminek, fasole.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić jeszcze solą oraz pieprzem.
Przełożyć całość do naczynia żaroodpornego. Na samej górze ułożyć plasterki pomidorów, posypać startym serem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 40min.

Składniki:

• 250g makaronu
• 250g wieprzowiny
• 100g wędzonego sera
• 40g przecieru pomidorowego
• 2łyzki oleju
• 1cebula
• 2ząbki czosnku
• wywar mięsny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie cebulkę posiekać i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu po czym dodać pokrojone w kostkę mięso, oprószyć solą oraz pieprzem, dodać rozgnieciony czosnek i przecier pomidorowy.
Wymieszać, podlać wywarem i pozostawić na ogniu do miękkości.
Przed podaniem wymieszać z spaghetti i posypać startym serem.

Składniki:

• 750g ziemniaków
• 200g kiełbasy szynkowej
• 2jajka
• 4jajka
• 100g żółtego sera
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki
• 0,2l kwaśnej śmietany
• tłuszcz
• pieprz

Sposób przygotowania:
Zmieniki ugotować w łupinach po czym obrać i pokroić w plasterki, ugotowane na twardo jajka również pokroić w plasterki, ser utrzeć.
Następnie naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i układać w nim na przemian ziemniaki, jajka, kiełbasę oraz ser, posypując każdą warstwę solą, pieprzem oraz posiekaną natka pietruszki.
Na koniec zalać całość roztrzepanymi jajkami wymieszanymi z kwaśną śmietaną.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.

Składniki:

• 150g szynki
• 4zimaniki
• 40g sera ementalskiego
• 1kalafior
• 2marchewki
• 1seler
• 50g groszku konserwowego
• 1-2łyżki majonezu
• 1jajko
• natka pietruszki
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:
Warzywa zalać osoloną wodą i ugotować po czym odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki, dodać groszek oraz majonez.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, oraz pieprzem.
Następnie roztrzepać jajko i dodać do sałatki a szynkę pokroić w plastry.
Na każdym plasterku szynki rozłożyć trochę sałatki warzywnej i zawinąć w rulon.
Ułożyć ruloniki z szynki w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Całość posypać startym serem i wstawić do rozgrzanego piekarnika, zapiec
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

•  4 duże ziemniaki
• 600g słodkich ziemniaków
• 20g masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 duże pory
• 3 ząbki czosnku
• 6 cukinii
• 300ml śmietany
• 130g parmezanu
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 130g sera Cheddar
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Oba rodzaje ziemniaków w mundurkach przekroić na pół po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 10min.
W między czasie na rozgrzanym maśle wymieszanym z oliwą wrzucić pory pokrojone w cienkie plasterki i smażyć ok. 4-5min na małym ogniu.
Następnie dodać cukinię pokrojoną na cienkie plasterki oraz rozgnieciony czosnek i nadal dusić do momentu aż cukinia zmięknie ok. 3-4min wówczas dodać śmietanę, starty parmezan, zioła i pozostały czosnek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Następnie upieczone ziemniaki obrać i pokroić na plasterki po czym połowę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić i rozsmarować ¼ wcześniej przygotowanej masy śmietanowej, na nią ułożyć ponownie warstwę ziemniaków i warstwę masy i tak kolejno do skończenia składników.
Na sam koniec doprawić i posypać startym żółtym serem.
Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 1 ¼ godz. do miękkości warzyw.
Jeśli wierzch zacznie się przypalać  przykryć folią.
Przed podaniem odłożyć na kilka minut.

Składniki:

• 1kg zmielonej jagnięciny
• 1 cebula
• 2 selery
• 3 marchwie
• 1,5 kog mącznych ziemniaków
• 1 łyżka tymianku
• 60ml mleka
• 1 ½ łyżki mąki
• 125ml czerwonego wytrawnego wina
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 400g pomidorów z puszki
• 2 ząbki czosnku
• 100g masła
• ½ łyżeczka gałki muszkatołowej
• szczypta czarnego pieprzu
• 60ml oliwy z oliwek
• 2 liście laurowe

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać oliwie zeszklić posiekaną cebulę po czym dodać rozgnieciony czosnek, drobno pokrojony seler, marchew pokrojoną w kostkę, tymianek oraz liście laurowe.
Całość wymieszać i smażyć ok. 2-3min. po tym czasie przełożyć wszystko do miseczki i wyjąć liście laurowe.
Następnie na tej samej patelni rozgrzać pozostałą oliwę, wrzucić mięso i smażyć ok. 5-6 min. na dość dużym ogniu po czym dodać mąkę i smażyć jeszcze przez 1min.
Zalać całość czerwonym winem i nadal dusić ok. 2-3min, dodać podsmażane wcześniej warzywa,przetarte pomidory z puszki oraz koncentrat pomidory.
Następnie zmniejszyć ogień i pozostawić na ogniu ok. 45min pod przykryciem co jakiś czas mieszając.
Na sam koniec doprawić do smaku i przełożyć do żaroodpornego naczynia  i odstawić aby ostygło.
W między czasie ziemniaki pokroić na równe kawałki i ugotować je w lekko osolonej wodzie.
Gdy ziemniaki będą już gotowe, odcedzić, dodać masło oraz wlać mleko i całość rozgnieść aby powstało puree po czym doprawić gałką muszkatołową i czarnym pieprzem.
Tak przygotowane puree wyłożyć na warstwie mięsa.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 30min. do momentu aż wierzch się zarumieni.

Składniki:

• 1 łyżka oleju arachidowego
• 1 cebula
• 1 mała czerwona papryczka chili
• 3 ząbki czosnku
• 2 kawałki imbiru
• ½ łyżeczki kurkumy
• 400g pomidorów z puszki
• 1l bulionu
• 1 łyżka puree z tamaryndowca
• 85g makaronu ryżowego
• 600g filetów lucjana
• listki kolendry

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwię zeszklić posiekaną na małe cząstki cebule.
Dodać pokrojoną papryczkę chili, drobno posiekane ząbki czosnku oraz imbir pokrojony w słupki i smażyć ok. 30min.
Po tym czasie dodać zmieloną kurkumę, posiekane pomidory, bulion oraz puree z tamaryndowca.
Całość dokładnie wymieszać, zwiększyć ogień i doprowadzić do zagotowania po czym całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 40min.
W między czasie makaron zalać ciepła wodą w naczyniu żaroodpornym i odstawić na 15-20min po czym odcedzić i opłukać.
Gotową zapiekankę wyjąć z piekarnika, dodać do niej makaron oraz pokrojoną w kostkę rybę i ponownie włożyć do piekarnika pod przykryciem na ok. 10min.
Na sam koniec udekorować listkami kolendry.