• 6 buraków
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka miodu
• ¼ łyżeczki zmielonego imbiru
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Buraki zalać woda i ugotować do miękkości, wówczas je odcedzić, obrać i pokroić w plastry.
Następnie do rondelka wrzucić masło, skórkę pomarańczową, sok, imbir oraz miód.
Całość odkładnie wymieszać  podgrzać do momentu, aż masło się roztopi wówczas przełożyć do buraków.
Lekko przemieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

•  2 główki kopru włoskiego
• 1 jajko
• tarta bułka
• 6 łyżek oleju
• ½ pęczka natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Oczyszczony koper  pokroić na plasterki, które zalać osoloną wodą i gotować ok. 15 minut.
Następnie koper odsączyć i opryszczyć solą oraz pieprzem, wówczas maczać w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

• 400 dag małych cebulek
• 2 dag masła
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki białego octu winnego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Obrane cebulki zalać niewielką ilością wody oraz wrzucić do nich masło.
Trzymać na ogniu ok. 15 minut, aby cały płyn odparował.
Następnie dodać ocet oraz cukier i całość smażyć przez chwilę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

• 1 patison
• 2 jajka
• tarta bułka
• olej
• sól

Sposób przygotowania:
Obrane patisony pokroić na grube plasterki.
Następnie roztrzepać jajka i obtoczyć w nich plastry patisonów, które później obsypać bułką tartą,
Smażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem oprószyć solą.

• 75 dag porów
• 40 dag szynki
• 2 dag masła
• ¾ szkl. śmietany
• 4 jaja
• 10 dag startego żółtego sera
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Pory pokroić w plasterki, które zblanszować w osolonej wodzie.
Następnie szynkę pokroić i układać na przemian z porami w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Jajka roztrzepać razem z serem i śmietaną i polać pory z szynką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20 min.
Przed podaniem oprószyć solą oraz pieprzem.

• 1 kg młodych ziemniaków
• 2 łyżki tłuszczu
• 2 cebule
• 2-3 pomidory
• 25 dag grzybów
• 1 szkl. śmietany
• sól
• pieprz
• zielenina

Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie grzyby pokroić w paseczki i usmażyć je razem z posiekaną cebulą, wówczas doprawić do smaku solą.
Następnie do ziemniaków dodać grzyb, pokrojone pomidory i polać całość śmietaną.
Całość delikatnie przemieszać, doprawiając do smaku pieprzem.

• 2 szkl. fasoli
• garść suszonych śliwek
• 5 dag słoniny
• cebula
• łyżka maki
• sól
• cukier

Sposób przygotowania:
Fasolę oraz śliwki zalać oddzielnie wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować fasolę do miękkości.
W między czasie śliwki pokroić w paseczki.
Następnie na rozgrzanym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, wówczas oprószyć ją mąką, wymieszać i rozprowadzić wodą z pod moczenia śliwek i przelać do fasoli.
Na konie dodać jeszcze śliwki i trzymać na ogniu kilka minut.
Przed podaniem doprawić do smaku solą oraz cukrem.

• 75 dag gotowanych ziemniaków
• jajko
• 1 szkl. mąki
• sól
• odrobina startej gałki muszkatołowej
• olej

Sposób przygotowana:
Ziemianki zemleć w maszynce po czym wbić do nich jajka.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz gałką muszkatołową.
Na koniec dodać mąkę i ponowie dokładnie wymieszać.
Powstałe ciasto podzielić na 2 części, które rozwałkować i wykroić kwadraty
Kwadraty smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

• ½ kg marchwi
• 2 ziemianki
• 1 łyżka masła
• sól
• cukier

Sposób przygotowania:
Obraną marchew pokroić w kostkę, którą zalać niewielką ilością wody.
Wrzuć jeszcze do niej masło i trzymać na małym ogniu.
Gdy marchewka będzie prawie miękką dodać do niej ziemianki pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą oraz cukrem.

• 8 jajek
• 200 ziemniaków
• 200 g orzechów
• 3 łyżki kakao
• 250 g cukru pudru
• 1 proszek do pieczenia
• tłuszcz
• mąka

krem:

• 3 jajka
• 30 g czekolady
• 2 łyżki mleka
• 160 g cukru pudru
• 200 g masła

Sposób przygotowania:

Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym dodać ugotowane i przetarte ziemianki, zmielone orzechy, kakao oraz proszek do pieczenia.
Całość dokładnie wymieszać po czym dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przelać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
W między czasie mleko z dodatkiem czekolady, jaja oraz cukru zagotować na parzę i odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać mało utarte na pianę.
Upieczony i ostygnięty tort przekroić na pół , posmarować jeden płat masą i przykryć drugim.
Na wierzchu również rozłożyć krem.

http://przepisy24.pl/ziemniaczany_tort Ziemniaczany tort