Archive for the ‘Warzywa’ Category
Buraki z miodem
30, listopada 2009Składniki:
6 buraków
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżeczka masła
1 łyżeczka miodu
¼ łyżeczki zmielonego imbiru
sól
pieprz
Sposób wykonania:
Buraki zalać woda i ugotować do miękkości, wówczas je odcedzić, obrać i pokroić w plastry.
Następnie do rondelka wrzucić masło, skórkę pomarańczową, sok, imbir oraz miód.
Całość odkładnie wymieszać podgrzać do momentu, aż masło się roztopi wówczas przełożyć do buraków.
Lekko przemieszać [...]
Włoski koper w panierce
20, kwietnia 2009Składniki:
2 główki kopru włoskiego
1 jajko
tarta bułka
6 łyżek oleju
½ pęczka natki pietruszki
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyszczony koper pokroić na plasterki, które zalać osoloną wodą i gotować ok. 15 minut.
Następnie koper odsączyć i opryszczyć solą oraz pieprzem, wówczas maczać w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
- In: Warzywa
- Tags: bułka tarta, jajka, koper włoski
Smażone cebulki w occie winnym
16, kwietnia 2009Składniki:
400 dag małych cebulek
2 dag masła
1 łyżka cukru
2 łyżki białego octu winnego
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Obrane cebulki zalać niewielką ilością wody oraz wrzucić do nich masło.
Trzymać na ogniu ok. 15 minut, aby cały płyn odparował.
Następnie dodać ocet oraz cukier i całość smażyć przez chwilę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
- In: Warzywa
- Tags: cebulki, ocet winny
Smażony patison
16, kwietnia 2009Składniki:
1 patison
2 jajka
tarta bułka
olej
sól
Sposób przygotowania:
Obrane patisony pokroić na grube plasterki.
Następnie roztrzepać jajka i obtoczyć w nich plastry patisonów, które później obsypać bułką tartą,
Smażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem oprószyć solą.
- In: Warzywa
- Tags: bułka tarta, jajka, patison, Warzywa
Zapiekane pory z szynką
6, kwietnia 2009Składniki:
75 dag porów
40 dag szynki
2 dag masła
¾ szkl. śmietany
4 jaja
10 dag startego żółtego sera
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Pory pokroić w plasterki, które zblanszować w osolonej wodzie.
Następnie szynkę pokroić i układać na przemian z porami w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Jajka roztrzepać razem z serem i śmietaną i polać pory z szynką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20 min.
Przed [...]
Młode ziemianki z grzybami i pomidorami
2, kwietnia 2009Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
2 łyżki tłuszczu
2 cebule
2-3 pomidory
25 dag grzybów
1 szkl. śmietany
sól
pieprz
zielenina
Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie grzyby pokroić w paseczki i usmażyć je razem z posiekaną cebulą, wówczas doprawić do smaku solą.
Następnie do ziemniaków dodać grzyb, pokrojone pomidory i polać całość śmietaną.
Całość delikatnie przemieszać, doprawiając do smaku pieprzem.
Fasola zasmażana z suszonymi śliwkami
2, kwietnia 2009Składniki:
2 szkl. fasoli
garść suszonych śliwek
5 dag słoniny
cebula
łyżka maki
sól
cukier
Sposób przygotowania:
Fasolę oraz śliwki zalać oddzielnie wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować fasolę do miękkości.
W między czasie śliwki pokroić w paseczki.
Następnie na rozgrzanym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, wówczas oprószyć ją mąką, wymieszać i rozprowadzić wodą z pod moczenia śliwek i przelać do fasoli.
Na konie dodać jeszcze śliwki [...]
- In: Warzywa
- Tags: fasola, susozne śliwki, Warzywa
Placuszki z gotowanych ziemniaków
30, marca 2009Składniki:
75 dag gotowanych ziemniaków
jajko
1 szkl. mąki
sól
odrobina startej gałki muszkatołowej
olej
Sposób przygotowana:
Ziemianki zemleć w maszynce po czym wbić do nich jajka.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz gałką muszkatołową.
Na koniec dodać mąkę i ponowie dokładnie wymieszać.
Powstałe ciasto podzielić na 2 części, które rozwałkować i wykroić kwadraty
Kwadraty smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Gotowana marchewka z ziemniakami
25, marca 2009Składniki:
½ kg marchwi
2 ziemianki
1 łyżka masła
sól
cukier
Sposób przygotowania:
Obraną marchew pokroić w kostkę, którą zalać niewielką ilością wody.
Wrzuć jeszcze do niej masło i trzymać na małym ogniu.
Gdy marchewka będzie prawie miękką dodać do niej ziemianki pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Ziemniaczany tort
24, marca 2009Składniki:
8 jajek
200 ziemniaków
200 g orzechów
3 łyżki kakao
250 g cukru pudru
1 proszek do pieczenia
tłuszcz
mąka
krem:
3 jajka
30 g czekolady
2 łyżki mleka
160 g cukru pudru
200 g masła
Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym dodać ugotowane i przetarte ziemianki, zmielone orzechy, kakao oraz proszek do pieczenia.
Całość dokładnie [...]