Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Newer Entries

Masło pietruszkowe

29, lipca 2009

Składniki:

12 dag masła
łyżka posiekanej natki pietruszki
sok z ćwierć cytryny
0,4 dag soli
szczypta białego pieprzu

Sposób wykonania;
Natkę pietruszki opłukać pod bieżącą wodą po czym ją drobno posiekać.
Następnie masło rozetrzeć w trakcie dodając sok z cytryny.
Do miękkiego masła dodać natkę pietruszki i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Uformować z masła kulki, które wstawić do lodówki i zamrozić.

Sałatka z kalafiora, brokułów i papryki

28, lipca 2009

Składniki:

1 brokuł
½ kalafiora
½ żółtej papryki
marchewka

Sos:

1/3 szkl. oliwy
2 łyżki octu winnego
łóżeczka oregano
½ łyżeczki bazylii
łyżka zmielonych orzechów
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Kalafiora i brokuł podzielić na różyczki, paprykę pokroić w kostkę a marchewkę w plasterki.
Następnie warzywa sparzyć wrzątkiem po czym przelać zimną wodą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
W między czasie składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i polać  sałatkę.
Całość [...]

Omlet z serem rokfor

20, kwietnia 2009

Składniki:

4 jajka
6 ag sera rokfor
1 łyżka śmietany
masło
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ser rozgnieść widelcem po czym połączyć śmietaną.
Następnie jajka roztrzepać razem ze szczypać soli i pieprzu i usmażyć z nich omlet na rozgrzanym maśle.
Przed podaniem masę serową rozłożyć na omlecie i złożyć na pół.

Smażone pierożki

30, marca 2009

Składniki:

30 dag mąki
10 dag margaryny
2 żółtka
2-3 łyżki kwaśniej śmietany
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
2-3 łyżki powideł
tłuszcz
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Do mąki wbić żółtka, dodać margarynę, śmietanę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz sól.
Całość dokładnie wyrobić aby powstało jednolite ciasto, które rozwałkować i pokroić na kwadraty.
Następnie na każdy kwadrat rozłożyć po trochę konfitur [...]

Krokiety z bułki tartej

20, marca 2009

Składniki:

2 szkl. bułki tartej
3-4 łyżki lekkiego bulionu
3 surowe żółtka
sól
pieprz
½ szkl. suszonego majeranku
łyżka posiekanej natki pietruszki
tłuszcz

Sposób przygotowania:
Tarta bułkę zalać bulionem i gotować na bardzo małym ogniu do momentu, aż bułka napęcznieje, wówczas zdjąć ją z ognia.
Gdy bułka przestygnie utrzeć ją razem z żółtkami, majerankiem oraz natką pietruszki.
Doprawić do smaku sola oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować małe [...]

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem

17, lutego 2009

Składniki:

główka czerwonej kapusty
2 winne jabłka
3 łyżki startego chrzanu
łyżka soku z cytryny
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

 
Sos:

4-5 łyżek oleju
3 łyżki octu winnego
łyżka miodu
łyżeczka ostrej musztardy
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować po czym wrzucić na osoloną wodę, doprowadzić do wrzenia po czym odcedzić i przelać zimną wodą,
Następnie obrać jabłka, zetrzeć na [...]

Zapiekanka z sera i tostów

22, stycznia 2009

Składniki:

250 g cienkich plasterków ementalera
8 kromek chleba tostowego
¼ l bulionu mięsnego
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:
W dużym naczyniu żaroodpornym ułożyć na dnie chleb a na nim plasterki ementalera i tak do skończenia składników.
Zalać całość bulionem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 20min.
Po tym czasie wlać jajka roztrzepane z solą i wstawić ponownie do [...]


Newer Entries
top