Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Older Entries

Kapusta kiszona z buraczkami

5, lipca 2010

Składniki:

4 kg kapusty
2-3 buraki
3-4 ząbki czosnku
1-2 pietruszki
1 mała papryka
korzeń chrzanu
2 l wody
3-4 łyżki cukru
3 łyżki soli

Sposób wykonania:
Kapustę pokroić na duże kawałki,
Buraki pokrojone w kostkę, wrzucić do emaliowanego garnka dodać do nich posiekany czosnek, pietruszkę oraz paprykę.
Całość wymieszać i zalać wodą z dodatkiem soli i cukru.
Doprowadzić do wrzenia po czym wywar przecedzić i zalać nim kapustę.
Obciążyć [...]

Brukselka w cieście

30, czerwca 2010

Składniki:

1 kg brukselki
1 szkl. mąki
1 szkl. mleka
3 jajka
sól
1 l oleju
łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ½ łyżki masła

Sposób wykonania:
Brukselkę zalać osoloną woda i ugotować po czym ją odcedzić.
W miedzy czasie mąkę wymieszać z ¼ szkl. mleka, żółtkiem oraz solą po czym wlać resztę mleka i dodać ubite białka.
Całość ponownie wymieszać.
W powstałym cieście zanurzać brukselkę i smażyć na [...]

Ciasto bez mąki

31, maja 2010

Składniki:

220 g czekolady gorzkiej
4 jajka
80 g cukru
200 g masła
150 ml śmietanki tortowej
masło
4 łyżki cukru pudru
kilka gałązek czerwonych porzeczek

Sposób wykonania:
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, masło oraz śmietankę.
Następnie dodać cukier i trzymać jeszcze na ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści po czym zdjąć rondelek znad pary i dodawać stopniowo po jednym jajku nie przerywając ucierania.
Powstałą masę [...]

Penne z szparagami

25, maja 2010

Składniki:

1 pęczek młodej cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
400 g pomidorów
5000 g zielonych szparagów
400 g makaronu penne
½ pęczka bazylii
1 łyżka masła
4 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Cebule posiekać i zeszklić ją na rozgrzanej oliwie z oliwek, wówczas dodać pomidory i trzymać na ogniu około 7 minut.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie szparagi pokroić na kawałki, które [...]

Makaron zapiekany z mięsem

24, maja 2010

Składniki:
•    400 g makaronu wstążki
•    300 g upieczonego mięsa
•    3 łyżki masła
•    300 g cebuli
•    2 jajka
•    100 ml śmietany 22%
•    4 łyżki startego sera
•    sól
•    pieprz
Sposób wykonania:
Cebulę posiekać i zeszklić ją na rozgrzanym maśle.
Następnie mięso zmielić w maszynce po czym dodać do niego cebulę oraz jajka ubite ze śmietanką.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do [...]

Krewetki o smaku pomarańczy

19, stycznia 2010

krewetki,owoce morza
Składniki:

1 kg krewetek
3 pomarańcze
2 szalotki
pieprz
1 łyżka kaparów
2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób wykonania:
Krewetki obrać i dokładnie oczyścić.
Następnie z pomarańczy zetrzeć skórkę i wycisnąć sok a cebulę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając oliwę, pieprz oraz kapary.
Powstałą pastę przełożyć na patenie i smażyć około 2-3 minut.
Przed podaniem w każdą krewetkę wbić wykałaczkę.

Marchewki w śmietanie

14, stycznia 2010

Składniki:

500 g marchewki
½ szkl. wody
2 łyżki masła
1 ½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
½ szkl. tłustej śmietany
szczypta gałki muszkatołowej
pieprz

Sposób wykonania:
Marchewki obrać po czym pokroić na słupki i wrzucić je na patelnie z rozgrzanym masłem.
Podlać wodą i oprószyć solą oraz cukrem.
Trzymać na ogniu do momentu, aż większość wody wyparuje, wówczas dodać śmietanę.
Całość wymieszać i gotować jeszcze aż potrawa [...]

Brukselka z masłem

13, stycznia 2010

Składniki:

0, 5 kg brukselki
60 g niesolonego masła
sól
biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób wykonania:
Obrać brukselki z zewnętrznych liści oraz przyciąć łodygi po czym przekroić brukselki na pół.
Następnie zalać ją 2 litrami osolonej, wrzącej wody.
Miękka brukselką odcedzić i przełożyć na patelni z rozgrzanym maśle.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Siekane zrazy wołowe

5, listopada 2009

Składniki:

1 kg wołowiny
100 g słoniny
2 jajka
sól
1 szkl. tartej bułki
5 ziaren pieprzu
2 łyżki śmietany
3 łyżki masła
1 szkl. śmietany

Sposób wykonania:
Wołowinę oraz tłuszcz drobno posiekać po czym wbić jajka , dodać tartą bułkę, śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie wymieszać i uformować z powstałej masy zrazy.
Następnie usmażyć je na rozgrzanym maśle, wówczas zalać je śmietaną i [...]

Sznycle z serem i jajkiem

24, września 2009

Składniki:

60 dag mięsa wieprzowego
10 dag żółtego sera
2 jajka
natka pietruszki
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Mięso pokroić na 4 kawałki, które zbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie ugotować jajka na twardo a ser pokroić w plasterki i rozłożyć na 2 sznyclach.
Na serze położyć plasterki jajek i przykryć drugim sznyclem.
Spiąć wykałaczką i obtoczyć w mące i obsmażyć [...]


Older Entries
top