Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Older Entries

Krewetki o smaku pomarańczy

19, stycznia 2010

Składniki:

1 kg krewetek
3 pomarańcze
2 szalotki
pieprz
1 łyżka kaparów
2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób wykonania:
Krewetki obrać i oczyścić.
Następnie z pomarańczy zetrzeć skórkę i wycisnąć sok a cebulę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając oliwę, pieprz oraz kapary.
Powstałą pastę przełożyć na patenie i smażyć około 2-3 minut.
Przed podaniem w każdą krewetkę wbić wykałaczkę.

Marchewki w śmietanie

14, stycznia 2010

Składniki:

500 g marchewki
½ szkl. wody
2 łyżki masła
1 ½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
½ szkl. tłustej śmietany
szczypta gałki muszkatołowej
pieprz

Sposób wykonania:
Marchewki obrać po czym pokroić na słupki i wrzucić je na patelnie z rozgrzanym masłem.
Podlać wodą i oprószyć solą oraz cukrem.
Trzymać na ogniu do momentu, aż większość wody wyparuje, wówczas dodać śmietanę.
Całość wymieszać i gotować jeszcze aż potrawa [...]

Brukselka z masłem

13, stycznia 2010

Składniki:

0, 5 kg brukselki
60 g niesolonego masła
sól
biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób wykonania:
Obrać brukselki z zewnętrznych liści oraz przyciąć łodygi po czym przekroić brukselki na pół.
Następnie zalać ją 2 litrami osolonej, wrzącej wody.
Miękka brukselką odcedzić i przełożyć na patelni z rozgrzanym maśle.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Siekane zrazy wołowe

5, listopada 2009

Składniki:

1 kg wołowiny
100 g słoniny
2 jajka
sól
1 szkl. tartej bułki
5 ziaren pieprzu
2 łyżki śmietany
3 łyżki masła
1 szkl. śmietany

Sposób wykonania:
Wołowinę oraz tłuszcz drobno posiekać po czym wbić jajka , dodać tartą bułkę, śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie wymieszać i uformować z powstałej masy zrazy.
Następnie usmażyć je na rozgrzanym maśle, wówczas zalać je śmietaną i [...]

Sznycle z serem i jajkiem

24, września 2009

Składniki:

60 dag mięsa wieprzowego
10 dag żółtego sera
2 jajka
natka pietruszki
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Mięso pokroić na 4 kawałki, które zbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie ugotować jajka na twardo a ser pokroić w plasterki i rozłożyć na 2 sznyclach.
Na serze położyć plasterki jajek i przykryć drugim sznyclem.
Spiąć wykałaczką i obtoczyć w mące i obsmażyć [...]

Masło pietruszkowe

29, lipca 2009

Składniki:

12 dag masła
łyżka posiekanej natki pietruszki
sok z ćwierć cytryny
0,4 dag soli
szczypta białego pieprzu

Sposób wykonania;
Natkę pietruszki opłukać pod bieżącą wodą po czym ją drobno posiekać.
Następnie masło rozetrzeć w trakcie dodając sok z cytryny.
Do miękkiego masła dodać natkę pietruszki i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Uformować z masła kulki, które wstawić do lodówki i zamrozić.

Sałatka z kalafiora, brokułów i papryki

28, lipca 2009

Składniki:

1 brokuł
½ kalafiora
½ żółtej papryki
marchewka

Sos:

1/3 szkl. oliwy
2 łyżki octu winnego
łóżeczka oregano
½ łyżeczki bazylii
łyżka zmielonych orzechów
sól
pieprz

Sposób wykonania:
Kalafiora i brokuł podzielić na różyczki, paprykę pokroić w kostkę a marchewkę w plasterki.
Następnie warzywa sparzyć wrzątkiem po czym przelać zimną wodą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
W między czasie składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i polać  sałatkę.
Całość [...]

Omlet z serem rokfor

20, kwietnia 2009

Składniki:

4 jajka
6 ag sera rokfor
1 łyżka śmietany
masło
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ser rozgnieść widelcem po czym połączyć śmietaną.
Następnie jajka roztrzepać razem ze szczypać soli i pieprzu i usmażyć z nich omlet na rozgrzanym maśle.
Przed podaniem masę serową rozłożyć na omlecie i złożyć na pół.

Smażone pierożki

30, marca 2009

Składniki:

30 dag mąki
10 dag margaryny
2 żółtka
2-3 łyżki kwaśniej śmietany
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
2-3 łyżki powideł
tłuszcz
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Do mąki wbić żółtka, dodać margarynę, śmietanę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz sól.
Całość dokładnie wyrobić aby powstało jednolite ciasto, które rozwałkować i pokroić na kwadraty.
Następnie na każdy kwadrat rozłożyć po trochę konfitur [...]

Krokiety z bułki tartej

20, marca 2009

Składniki:

2 szkl. bułki tartej
3-4 łyżki lekkiego bulionu
3 surowe żółtka
sól
pieprz
½ szkl. suszonego majeranku
łyżka posiekanej natki pietruszki
tłuszcz

Sposób przygotowania:
Tarta bułkę zalać bulionem i gotować na bardzo małym ogniu do momentu, aż bułka napęcznieje, wówczas zdjąć ją z ognia.
Gdy bułka przestygnie utrzeć ją razem z żółtkami, majerankiem oraz natką pietruszki.
Doprawić do smaku sola oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować małe [...]


Older Entries
top