Archive for the ‘Ryż’ Category

Older Entries
Newer Entries

Puplety ryżowo- grzybowe

27, sierpnia 2008

Składniki:

1/2 kg ryżu do sushi
sos sojowy grzybowy
20 dag pieczarek
papryka konserwowa
grzyby mun 3 szt.
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu po czym dodać do niego 1/5 szkl. sosu grzybowego i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie obrane i pokrojone na plasterki pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju ok. [...]

Risotto z kremem z ciecierzycy

13, sierpnia 2008

Składniki:

250g ryżu
100g ciecierzycy
1cebula
1ząbek czosnku
1listek laurowy
2łyżki oliwy z oliwek
3łyżki startego sera grana
½ l bulionu
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalać wodą i odstawić na 12godz. po czym opłukać, zalać dużą ilością wody, dodać ½ cebuli, czosnek oraz listek laurowy, doprowadzić do zagotowania, doprawić solą i nadal gotować ok. 2godz.
Po tym czasie całość odcedzić  a wodę odstawić.
Następnie na rozgrzanej oliwie wymieszanej [...]

Czekoladowy ryż

7, sierpnia 2008

Składniki:

600 ml mleka
25 g brązowego cukru
125 g ryżu krótko ziarnistego
50 g posiekanych orzechów laskowych
50 g rodzynek
50 g pokruszonej mlecznej czekolady
50 g pokruszonej ciemnej czekolady

Sposób przygotowania:
Mleko zagotować, dodać cukier.
Rozpuścić masło a następnie dodać i ryż i gotować. Dolewać mleko partiami w miarę wchłaniania go przez ryż.
Gotujemy tak do momentu aż ryż [...]

Ryż z wołowinką

4, sierpnia 2008

Składniki:

25 dag ryżu
4 dymki
25 dag wołowiny
1 białko
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki sosu sojowego
5 łyżek oleju słonecznikowego
2 łyżki cherry lub białego wytrawnego wina
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
kawałek korzenia imbiru lub imbir w proszku
3 listki kapusty pekińskiej
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ryż gotujemy w półtora szklanki osolonej wody [...]

Risotto z groszkiem w kawałkami boczku

31, lipca 2008

Składniki:

1/2 szklanki ryżu
1 mała puszka groszku konserwowego
12 dag boczku
1 łyżka oliwy
1 duża cebula
czosnek
natki pietruszki
sól
pieprz
tłuszcz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć boczek pokrojony w kostkę oraz posiekaną cebulę.
W między czasie przez moment gotować ryż w wrzącej wodzie po czym odcedzić i wymieszać razem z boczkiem i cebulą.
Następnie dodać groszek oraz [...]

Suflet z ryżu

28, lipca 2008

Składniki:

150g ryżu
4jajka
3łyżki parmezanu
200g pieczarek
100ml śmietany
2łyżki masła
masła
tarta bułka
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Obrane i poszatkowane pieczarki udusić na rozgrzanym maśle.
W między czasie ugotować ryż na sypko.
Następnie do masła dodać żółtka i utrzeć wówczas dodać pieczarki, ryż, śmietanę oraz parmezan.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Białka ubić na sztywną pianą i [...]

Risotto z gruszek

23, lipca 2008

Składniki:

50 dag ryżu risotto
duża cebula
1 kg gruszek
20 dag sera rokpol
10 dag serka topionego o naturalnym smaku
10 dag wyłuskanych orzechów włoskich
4 łyżki masła
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Gruszki obrać po czym zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
W między czasie ryż zalać bulionem i ugotować.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebulę wówczas dodajemy [...]

Ryż w sosie pomidorowym

22, lipca 2008

Składniki:

½ szkl. białego ryżu
pomidory z puszki
1łyżka sproszkowanego chili
45dag mielonej wołowiny
2łodygi selera naciowego
2cebule
2zielone papryki

Sposób przygotowania:
Mięso przesmażyć na rozgrzanej patelni, wówczas dodać drobno posiekany seler, cebule oraz paprykę, pozostawić przez kilka minut na ogniu, po czym dodać pokrojone pomidory, ryż i sproszkowane chili.
Całość dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem ok. 45min.

Rizotto z pomarańczami

16, lipca 2008

Składniki:

50 dag ryżu
2 pomarańcze
łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej
5 dag masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 l rosołu warzywnego
1 listek laurowy
1/2 łyżeczki szafran
1 łyżka mielonych migdałów

Sposób przygotowania:
Do garnka wsypujemy ryż, oliwę, masło oraz skórkę pomarańczową. Całość smażymy do momentu aż ryż przejdzie tłuszczem. Następnie dodajemy rosół, listek laurowy, szafran. Całość [...]

Ryż z brukselką

10, lipca 2008

Składniki:

1 szklanka ryżu
2 szklanki mleka
80 dag brukselki
1/2 szklanki śmietany
1 jajko
1 łyżka tartego żółtego sera
sól
cukier
gałka muszkatołowa
pieprz
tłuszcz
bułka tarta

Sposób przygotowania:
Brukselkę ugotować. Śmietanę rozprowadzić wywarem z brukselki, dodać jajka i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.
Ryż gotujemy na mleku i dodajemy go do brukselki.
Formę nasmarować tłuszczem oraz posypać bułką tartą [...]


Older Entries
Newer Entries
top