Category Archives: Makarony

Makaron z suszonymi grzybami

Składniki:

  • 6 suszonych grzybów
  • 300 g makaronu
  • 1-2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • sól

Sposób wykonania:
Grzyby zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Grzyby odcedzić i posiekać a makaron zalać wywarem z grzybów i również ugotować.
W miedzy czasie posiekana cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, po czym dodać grzyby i razem przez chwilę smażyć.
Na koniec wymieszać z odcedzonym makaronem.

Rurki z fasolką szparagową

Składniki:

  • 20 dag fasolki szparagowej
  • 20 dag makaronu rurki
  • 15 dag kurek
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki białego wina
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania:
Makron ugotować według przepisu na opakowaniu.
W między czasie fasolkę ugotować na półtwardo po czym ją odcedzić i przelać zimną wodą.
Następnie posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas wrzucić pokrojone grzyby i jeszcze przez chwile smażyć.
Po około 5 minutach dodać fasolkę razem z winem i doprowadzić do zagotowania.
Na koniec wymieszać z makronem i posypać posiekaną natką pietruszki.

Świderki z rukolą

Składniki:

  • 500 g świderków
  • 1 pęczek rukoli
  • 2 szalotki
  • 30 g masła
  • 4 pomidory
  • 250 g sera mascarpone
  • 100 g szynki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie posiekać szalotki i poddusić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać obrane pomidory pokrojone w kostkę i trzymać nadal na ogniu do odparowania płynu.
Następnie ser rozetrzeć po czym rozpuścić w wysokiej temperaturze i dodać do sosu razem z rukolą podzieloną na kawałki średniej wielkości oraz szynkę pokrojoną w paski.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Makaron odcedzić i wymieszać z solą.

http://przepisy24.pl/swiderki_rukola Świderki z rukolą

Kolanka z warzywami z rzeżuchą

Składniki:

  • 250 g kolanek
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 jajka
  • 20 g masła
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 4 pomidory sałatkowe
  • 1 mały pojemnik rzeżuchy
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie jajka roztrzepać z solą i pieprzem po czym wylać na patelnie z rozgrzanym masłem.
Na wierzchu ułożyć makaron i trzymać na ogniu pod przykryciem do zastygnięcia.
Przełożyć na talerz i udekorować ćwiartkami pomidorów i rzeżuchy.

http://przepisy24.pl/kolanka_warzywami_rzezucha Kolonka z warzywami z rzeżuchą

Rurki z mozzarellą z kawałkami szynki

Składniki:

  • 150 g makaronu rurki
  • 3 łyżeczki oliwy
  • 100 g gotowanej szynki
  • 150 g sera mozzarella
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 1 owoc awokado
  • 1 cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • sól

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie szynkę pokroić w paski a mozzarelle i pomidory w cienkie plasterki.
Następnie awokado przekroić na pół i łyżką do melona wykroić kulki, które skropić sokiem z cytryny.
Oliwę wymieszać razem z posiekanym czosnkiem, resztą soku z cytryny oraz solą i pieprzem.
Gotowy makaron odcedzić, wymieszać z sosem, pomidorami, mozzarellą, oraz szynką i odstawić na 10 min.
Przed podaniem udekorować jeszcze natką pietruszki i kulkami awokado.

http://przepisy24.pl/rurki_mozzarella_kawalkami_szynki Rurki z mozzarellą z kawałkami szynki

Lasagne z sosem serowym Ewy

Składniki:

  • 1 opakowanie lasagne
  • 2 cebule
  • 20 g masła
  • 400 g mieszanego mięsa mielonego
  • 100 g pieczarek
  • 1 puszka pomidorów
  • 200 g topionego sera z pieczarkami
  • 100 ml mleka
  • sól
  • pieprz
  • papryka
  • gałka muszkatołowa
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać po czym poddusić ją na rozgrzanym maśle, wówczas dodać mielone mięso i przesmażyć.
Następnie dodać do mięsa pokrojone pieczarki oraz pomidory.
Całość wymieszać i dobrze podsmażyć i doprawić do smaku.
Naczynie do zapiekana wysmarować tłuszczem i układać w nim na przemian płaty lasagne i mięsny farsz.
Polać całość serem roztopionym w mleku.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 290 stopni i zapiekać ok. 30 min.

http://przepisy24.pl/lasagne_sosem_serowym_ewy Lasagne z sosem serowym Ewy

Spaghetti z muszlami Wenus Marty

Składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 por
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 puszka pomidorów
  • 250 ml białego wina
  • 250 g muszli Wenus
  • 400 g spaghetti
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kilka listków bazylii
  • sól

Sposób przygotowania:
Spaghetti ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie cebulę i czosnek posiekać a pora pokroić w cienkie plasterki i wrzucić całość na patelnie z rozgrzaną oliwą, trzymać na ogniu ok. 5 min.
Następnie dodać odsączone pomidory oraz wino i jeszcze przez chwilę gotować.
Wrzucić jeszcze muszle i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Odcedzony makaron wymieszać razem z sosem.
Przed podaniem udekorować jeszcze listkami bazylii.

http://przepisy24.pl/spaghetti_muszlami_wenus_marty Spaghetti z muszlami Wenus Marty

  • pieprz

Rurki z tuńczykiem i pomidorami

Składniki:

  • 400 g makaronu penne
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 filety anchois
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 małe puszki koncentratu pomidorowego
  • oregano
  • pieprz
  • 1 łyżka kaprów
  • 100 ml białego wina
  • 185 g tuńczyka
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól

Sposób wykonania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie na rozgrzanej oliwie podsmażyć posiekany czosnek i pokrojone na kawałki anchois po czym dodać koncentrat pomidorowy, oregano, kapary oraz pieprz.
Całość wymieszać i wlać wino, trzymać na ogniu jeszcze przez chwilę.
Następnie tuńczyka odcedzić i rozgnieść lekko widelcem po czym dodać do sosu.
Makaron odcedzić i również dodać do sosu.
Całość lekko przemieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/rurki_tunczykiem_i_pomidorami Rurki z tuńczykiem i pomidorami

Wstążki z łososiem

Składniki:

  • 400 g wstążek
  • 200 g łososia
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 100 ml bulionu
  • 1 łyżeczka zagęstnika
  • koperek
  • 1 żółtko
  • ½ szkl. białego wina
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie śmietanę wymieszać z bulionem po czym podgrzać na małym ogniu, wówczas cały czas mieszając dodawać łososia pokrojonego na 2 cm kawałki, trzymać na ogniu przez kilka minut.
Następnie dodać do sosu zagęszczacz i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na sam koniec dodać do sosu jeszcze wino oraz żółtka.
Dokładnie wymieszać i polać na odcedzony makaron.

http://przepisy24.pl/wstazki_lososiem Wstążki z łososiem

Makaronu tagliatelle z łososiem

Składniki:

  • 500 g makaronu tagliatelle
  • 200 g wędzonego łososia
  • 150 g śmietany
  • 40 ml brandy
  • 1 łyżka jasnego zagęszczacza do sosów
  • ½ pęczka koperku
  • sól
  • biały pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie śmietanę wymieszać razem z brandy i 100 ml wody po czym doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając
Następnie dodać zagęszczać i gdy sos zacznie gęstnieć dodać pokrojonego w paski łososia.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Miękki makaron odcedzić i wymieszać z sosem.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

http://przepisy24.pl/makaronu_tagliatelle_lososiem Makaron tagliatelle z łososiem