Archive for the ‘Kurczak’ Category

Older Entries
Newer Entries

Kura w sosie śmietanowo-paprykowym

10, listopada 2008

Składniki:

1 kura
0,25 l kwaśnej śmietany
30 g mąki
40 g smalcu
150 g warzyw korzeniowych
2 cebule
2 ziarnka pieprzu
2 łyżeczki papryki w proszku
sok z cytryny
sól

Sposób przygotowania:
Kurę zalać osoloną wodą, po czym dodać obrane i pokrojone warzywa oraz cebule w całości i pieprz , wówczas ugotować kurę na półmiekkio, wtedy ją [...]

Filety z kurczaka w sosie cytrynowo-miodowym

3, listopada 2008

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka
30 dag ryżu
½ cytryny
3 łyżeczki miodu
przyprawa do kurczaka
½ szkl. bakalii
bulion drobiowy
1 łyżeczka masła
4 łyżki oliwy
2 cebule
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz

Sposób przygotowania:
Na zimnej oliwię poukładać kawałki cytryny po czym podgrzać ale nie smażyć, dodać miód i wymieszać.
Następnie filety z kurczaka oprószyć [...]

Kurczak w jajecznicy

14, października 2008

Składniki:

1kurczak
100g pieczarek
1łyżka mąki
2ząbki czosnku
4łyżki oleju
wywar z drobiu
4jaja
0,1l białego wina
2łyżki przecieru pomidorowego
natka pietruszki
1łyżka smalcu
sól

Sposób przygotowania:
Kurczaka podzielić na mniejsze porcje po czym oprószyć solą i mąka, wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, obsmażyć wówczas podlać wywarem oraz winem wymieszanym z przecierem pomidorowym, doprawić do smaku rozgniecionym [...]

Udka kurczęcia w czosnku

14, października 2008

Składniki:

4udka kurczęcia
2młode kalarepki
2marchewki
2pomidory
sok z cytryny
2strąki papryki
2-3 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól
olej

Sposób przygotowania:
Udka natrzeć czosnkiem i oprószyć solą, odstawić na 1godz.
po tym czasie smażyć udka na głębokim rozgrzanym tłuszczu
W między czasie marchewkę zetrzeć razem z kalarepką.
Przed podaniem usmażone udka obłożyć marchewką, kalarepką i pokrojonymi pomidorami i paprykami.
Na koniec skropić [...]

Kurczak nadziewany spaghetti

14, października 2008

Składniki:

1kurczak
400g spaghetti
100g świeżych grzybów
2 pomidory
2łyżki wody
2łyżki posiekanej natki pietruszki
2łyzki oleju
40g smalcu
wywar z drobiu
sól

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą wewnątrz i zewnątrz.
Następnie pokrojone grzyby obsmażyć na rozgrzanym smalcu, wówczas dodać pokrojone pomidory, podlać wywarem i pozostawić na ogniu do miękkości.
W między czasie ugotować makaron i dodać go do pomidorów [...]

Kurczak z agrestem

23, września 2008

Składniki:

4udka kurczaka
2szkl. bulionu
250g agrestu
1łyżeczka startej skórki z cytryny
łyżka miodu
2łyżki masła
łyżka mąki
½ szkl. śmietanki
sól

Sposób przygotowania:
Udka zalać gorącym bulionem trzymać na ogniu ok. 40min. po czym odcedzić i oddzielić mięso od kości i pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie na rozgrzane masło, wrzucić startą skórkę z cytryny, agrest, miód oraz wlać bulion z gotowania udek , pozostawić na ogniu [...]

Kurczak w mleku

22, września 2008

Składniki:

1 kurczak
masło
sól
pieprz
skórka z 2 cytryn (starta na tarce)
550ml. mleka
10 ząbków czosnku ( ze skórką)
szczypta cynamonu
szałwia

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą, pieprzem oraz szałwią. Odstawić na całą noc po czym podsmażyć na rozgrzanym maśle wymieszanym z oliwą z oliwek.
Przekładamy kurczaka do brytfanki a następnie dodajemy czosnek, startą skórkę, wlewamy mleko i posypujemy [...]

Kurczak smażony z szynką i serem

3, września 2008

Składniki:

2piersi kurczaka
1łyżeczka soku z cytryny
4plasterki szynki
4grube plastry żółtego sera
1łyżeczka mąki
1łyżeczka oleju
1łyżka masła
sól

Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka podzielić na 4 porcję, które lekko zbić tłuczkiem  i oprószyć solą oraz skropić sokiem z cytryny.
Następnie na każdym płacie ułożyć plasterek szynki i sera po czym złożyć w pół i spiąć wykałaczką.
Oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju po czym dodać [...]

Pasztet z filetami z kurczaka w zieleninie

26, sierpnia 2008

Składniki:

1 kurczak
300g cielęciny
300g wieprzowiny
50ml koniaku
2 jajka
5 suszonych grzybów
200ml śmietany
200g słoniny
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej pietruszki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2łyżki posiekanego koperku
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i odstawić po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły po czym grzyby odcedzić a [...]

Kurczak w tequili

14, sierpnia 2008

Składniki:

 kurczak
1łyżka mielonego kuminu
1łyżka sproszkowanego chili
sok z 3limetek
10ząbków czosnku
3łyżki oliwy z oliwek
½ szkl. tequili
½ szkl. wody
1łyżka posiekanej kolendry

Sposób przygotowania:
Z kurczaka usnąć skórę i podzielić go na porcję po czym zalać go sokiem z  limetki wymieszanym z oliwą, rozgniecionym czosnkiem, kuminem oraz chili, odstawić na 20min.
Po tym czasie wyjąć kurczaka z marynaty i obsmażyć go na rozgrzanej [...]


Older Entries
Newer Entries
top