Archive for the ‘Kurczak’ Category

Older Entries

Piersi kurczaka zapiekane z ziemniakami w majonezie

6, stycznia 2010

Składniki:

600 g filetów z piersi kurczaka
6-8 ziemniaków
3 cebule
6 ząbków czosnku
1 szkl. majonezu
natka pietruszki
sól

Sposób wykonania:
Filety zalać wodą i ugotować.
Następnie odcedzić je, natrzeć rozgniecionym czosnkiem i oprószyć solą.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Następnie ugotować ziemniaki po czym pokroić je razem z cebulą na plasterki i ułożyć na filetach.
Całość zalać majonezem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na około [...]

Szaszłyczki z piersi kurczaka, mango i ogórka

2, lutego 2009

Składniki:

20 dag wędzonej piersi z kurczaka
2 ogórki
1 mango
½ pęczka natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka pokroić w kostkę.
Następnie mango oraz ogórka obrać i również pokroić w kostkę tej samej wielkości.
Z natki oberwać listki po czym nabijać na patyczki do szaszłyków: kostkę kurczaka, mango, ogórka i listek natki.
http://przepisy24.pl/szaszlyczki_piersi_kurczaka_mango_i_ogorka Szaszłyczki z piersi kurczaka, mango [...]

Udka kurczaka przykryte miodem

2, lutego 2009

Składniki:

6 udek kurczaka
3 łyżki miodu
1 łyżka octu winnego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju rzepakowego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać razem z miodem oraz octem winnym aby powstała jednolita masa, którą posmarować udka kurczaka.
Następnie przekładamy udka na patelnie z rozgrzanym olejem i smażymy pod przykryciem.
Pod koniec smażenia zdjąć pokrywkę aby udka się zarumieniły.
http://przepisy24.pl/udka_kurczaka_przykryte_miodem [...]

Kurczak Eweliny

27, stycznia 2009

Składniki:

 60 dag piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy
2 cebule
10 dag pieczarek
łyżeczka koncentratu pomidorowego
kieliszek wytrawnego białego wina
½ szkl. rosołu
1 łyżka mąki
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w plasterki, które zarumienić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas dodać piersi kurczaka pokrojone w kostkę, oprószoną mąką.
Całość przemieszać i obsmażyć.
W między czasie obrać i pokroić w plasterki pieczarki.
Następnie do mięsa wlać rosół oraz wino, wymieszać [...]

Kurczak pieczony w soli

12, stycznia 2009

Składniki:

1 kurczak
2-3 wątróbki drobiowe
1kg mąki
1 kg grubej soli
1 pęczek świeżych ziół
pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć wewnątrz i zewnątrz solą oraz pieprzem po czym do środka kurczaka włożyć wątróbki oraz zioła, zaszyć.
Następnie mąkę wymieszać z solą, wlać ½ l wody i zagnieść dokładnie ciasto, które rozpłaszczyć ręką i zawinąć w nie kurczaka.
Całość dokładnie zlepić i przełożyć do naczynia [...]

Kurczak z nutą imbiru

8, stycznia 2009

Składniki:

2 piersi kurczaka
kawałek imbiru
3 łyżki sosu imbirowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki sherry
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 dag orzeszków ziemnych
olej

Sposób przygotowania:
Imbir drobno pokroić i wymieszać razem z mąką ziemniaczaną, sosem sojowym oraz posiekanym czosnkiem po czym włożyć kurczaka, odstawić na 30 min.
Następnie kurczaka wyjąć z marynaty i usmażyć na rozgrzanym oleju ok. 2-3 min, wówczas wrzucić orzeszki i [...]

Kurczak w grzybach z piekarnika

29, grudnia 2008

Składniki:

1 kurczak
150 g świeżych grzybów
1 łyżka koniaku
0,2 l śmietany
40 g tłuszczu
2 cebule
2 łyżki posiekanej natki pietruszki i selera
wywar z drobiu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sok z cytryny
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą i pieprzem po czym obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z zeszkloną cebulką, wówczas kurczaka wyjąć [...]

Udka kurczaka w dyni

3, grudnia 2008

Składniki:

 4 udka z kurczaka
750 g dyni
cebula
sok i starta skórka z ½ cytryny
łyżka mąki
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
2 listki laurowe
1,5 szkl. bulionu
sól
pieprz
½ łyżeczki suszonego cząbru
½ łyżeczki suszonego tymianku
3 łyżki śmietany

Sposób przygotowania:
Udka gotować kilka minut w gorącym bulionie po czym odcedzić i oddzielić mięso od kości, które pokroić w kostkę oraz oprószyć pieprzem.
Następnie dynię obrać, usunąć pestki [...]

Ostre udka kurczaka

13, listopada 2008

Składniki:

4 kurze udka
40 g masła
100 g tartej bułki
2 łyżki ostrej musztardy

Sos:

1 cebula
20 g masła
2 szkl. białego wytrawnego wina
2 łyżki octu winnego
sól
pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Udka skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą oraz pieprzem i posmarować masłem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 25 min.
W między czasie posiekać cebule i zeszklić ją na rozgrzanym maśle, [...]

Tłusta kura w pieczarkach

10, listopada 2008

Składniki:

1 kura
150 g pieczarek
100 g wędzonej słoniny
100 g warzyw korzennych
1 cebula
1 liść laurowy
1 łyżeczka sosu Worcester
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
pieprz
sól

Sposób przygotowania:
Kurę zalać osoloną wodą , dodać cebulę w całości oraz obrane i pokrojone warzywa, wrzucić jeszcze liść laurowy i ugotować kurę na pól miękko.
W miedzy czasie pokroić słoninę [...]


Older Entries
top