naszeprzepisy.com

Składniki:

• 1 kurczak
• 300g cielęciny
• 300g wieprzowiny
• 50ml koniaku
• 2 jajka
• 5 suszonych grzybów
• 200ml śmietany
• 200g słoniny
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i odstawić po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły po czym grzyby odcedzić a wywar przecedzić i pozostawić na ogniu do momentu aż zostanie 4 łyżki płynu.
Następnie cielęcinę i wieprzowinę pokroić w kostkę, piersi kurczaka odciąć z pozostałe mięso również pokroić w kostkę wówczas wszystkie rodzaje mięsa zmiksować oprócz filetów z kurczaka, wbić jajka, dodać śmietankę, posiekane grzyby, wlać wywar razem z koniakiem, doprawić solą oraz pierzem.
Całość dokładnie wyrobić aby powstała jednolita masa.
Posiekaną zieleninę wymieszać z posiekaną i podsmażoną na maśle cebulą.
Filety z kurczaka pokroić na paseczki, obtoczyć je w roztopionym maśle a następnie w zieleninie.
W brytfannie rozłożyć połowę masy pasztetowej po czym ułożyć na niej filety kurczaka i ponownie rozłożyć masę mięsną.
Na samej górze rozłożyć słoninę, włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i piec ok. 1,5 godz.

http://przepisy24.pl/pasztet_filetami_kurczaka_zieleninie Pasztet z filetami kurczaka w zieleninę  

Składniki:

•  kurczak
• 1łyżka mielonego kuminu
• 1łyżka sproszkowanego chili
• sok z 3limetek
• 10ząbków czosnku
• 3łyżki oliwy z oliwek
• ½ szkl. tequili
• ½ szkl. wody
• 1łyżka posiekanej kolendry

Sposób przygotowania:
Z kurczaka usnąć skórę i podzielić go na porcję po czym zalać go sokiem z  limetki wymieszanym z oliwą, rozgniecionym czosnkiem, kuminem oraz chili, odstawić na 20min.
Po tym czasie wyjąć kurczaka z marynaty i obsmażyć go na rozgrzanej oliwie, wówczas wlać marynatę, tequile oraz wodę i pozostawić na ogniu pod przykryciem do miękkości kurczaka.
Następnie kruczka ułożyć na półmisku a sos odparować i polać mięso.

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 300g gotowej zupy-kremu z brokułu
• ¼ szkl. mleka
• 2łyżeczki wyciśniętego soku z cytryny
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 4plasterki cytryny
• 1łyżka oleju

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie obsmażyć piersi kurczaka po czym odlać tłuszcz.
W między czasie zupę wymieszać razem z mlekiem, sokiem z cytryny oraz pieprzem i zalać kurczaka.
Następnie ułożyć na każdym filecie paserek cytryny i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości kurczaka.

Składniki:

• 500 g wątróbek drobiowych
• 250 g winogron
• 100 g słoniny
• 2 łyżki tłuszczu
• 2 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki wody
• 1/2 szklanki białego wina lub soku z winogron
• 1 gałązka tymianku

Sposób przygotowania:
Opłukane i osuszone wątróbki obtoczyć z mące wymieszanej ze szczyptą soli i pieprzu.
Następnie słoninę kroimy w paseczki i podsmażamy ją na tłuszczu po czym dodajemy do niej wątróbkę .
Gdy wątróbką będzie już podsmażona wówczas wyjmujemy ją z patelni a do tłuszczu ze smażenia dodajemy wino, wodę oraz tymianek, całość wymieszać i podgrzać.
Dodajemy winogrona i cały czas mieszając podgrzewamy.
Na sam koniec wrzucić ponownie wątróbki i doprowadzić do zagotowania.

http://przepisy24.pl/w_t_rbka_winogronami Wątróbka z winogronami  

Składniki:

• 1łyżka oliwy z oliwek
• 650g filetów z kurczaka
• 1łyżka imbiru
• 400g boczniaków
• ziarna świeżej kukurydzy
• 125ml bulionu
• 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 szkl. posiekanych listków kolendry
• 6 płatów ciasta francuskiego
• mleko

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwę smażyć filety z kurczaka pokrojone na kawałki ok 5min po czym dodać starty imbir, przekrojone na pół grzyby oraz ziarna kukurydzy i smażyć kolejne 5-6min. do miękkości mięsa wówczas wlać wywar i sos sojowy.
Następnie mąkę kukurydzianą wymieszać z 2 łyżkami wody i przelać na patelnię, podgrzewać ok. 2min i dodać kolendrę.
Całość przełożyć do naczynia odstawić aby ostygła a następnie włożyć do lodówki na 2godz.
W między czasie z ciasta francuskiego wyciąć krążki i wyłożyć nimi małe natłuszczone foremki do pieczenia.
Każdą z foremek wyłożyć ostudzonym farszem po czym przykryć wierzch krążkiem wyciętym z ciasta a brzegi skleić widelcem.
Na sam koniec wierzch nakłuć widelcem i posmarować mlekiem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 35min. do uzyskania złotego koloru.

http://przepisy24.pl/babeczki_nadzieniem_kukurydzy_i_kurczaka Babeczki z nadzieniem z kukurydzy i kurczaka  

Składniki:

• jogurt naturalny
• majeranek
• sól
• pieprz
• czosnek
• sok z cytryny
• piersi z kurczaka
• pieczarki

Sposób przygotowania:
Jogurt, majeranek, wegete, sól, pieprz, sok z cytryny oraz straty czosnek dokładnie mieszamy. Do powstałej marynaty wkładamy na noc lekko rozbite piersi kurczaka. Rano wyjmujemy piersi i smażymy na maśle ok 10 min. z obu stron. Następnie dusimy pieczarki i dodajemy do kurczaka.

Składniki:

• 4 piersi kurczaka
• 3 czerwone grejpfruty
• 1 średnia cebula
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso kroimy na kawałki, wrzucamy do miski, dodajemy sok z grejpfrutów oraz posiekaną cebulę.
Wkładamy do lodówki na 12 godz.
Następnie wyjmujemy kawałki mięsa i oprószamy je solą oraz pieprzem, zostawiamy na 30min.
Smażymy na dużym ogniu do momentu aż kurczak będzie miękki wówczas wlewamy marynatę grejpfrutową i dusimy jeszcze prze kilka minut na małym ogniu.

http://przepisy24.pl/kurczak_grejpfrucie Kurczak w grejpfrucie

Składniki:

• 3 udka kurze
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki oleju
• łyżeczka soli
• 4 łyżki maggi
• 4 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzanej na małym ogniu rozpuszczamy 3 łyżki cukru, następnie dodajemy olej, czosnek, maggi oraz odrobione solimy. Wkładamy udka i dusimy pod przykryciem ok.40min na wolnym ogniu.

http://przepisy24.pl/karmelowe_udka Karmelowe udka  

Składniki:

• 1 duży kurczak
• 300 g borowików
• 1 cebula
• 2 łyżki świeżej śmietany
• 1/2 l piwa
• 50 g masła
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Umytego kurczaka dzielimy na małe porcje po czym je oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebule, dodać kawałki kurczaka i smażyć do momentu a z kurczak się zarumieni wówczas dusić go pod przykryciem ok. 20min.
Dodać pokrojone w cienkie plasterki grzyby, śmietanę oraz piwo.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.
Dusić jeszcze ok. 15min do miękkości kurczaka.
Na sam koniec posypać kurczaka posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 1 kurczak o wadze 1 1/2 kg
• 5 bananów
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 1 1/2 łyżki rumu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 1/2 dag masła
• szczypta imbiru
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
W żaroodpornym naczyniu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka podzielonego na 4-5 części.
Dodajemy sól, pieprz, polewamy rumem i zapalamy.
Następnie dolewamy wino, dodajemy szczyptę imbiru i na wolnym ogniu dusimy ok. 1 godz.
Obrane banany obsmażamy lekko na rozgrzanym maśle. Odsączamy z tłuszczu i kroimy w krążki.
Kurczaka wykładamy na ciepły półmisek i dekorujemy go dookoła bananami.

http://przepisy24.pl/kurczak_bananach Kurczak w bananach