‘ Ciasta i ciasteczka ’ category archive

Ciasto drożdżowe z powidłam śliwkowymi

Oznaczono Tagami: , , September 24, 08 przez Monika

Składniki:

  • 280g mąki
  •  powidła śliwkowe
  • 1jajko
  • 1żółtko
  • 60g cukru pudru
  • 80g masła
  • 0,1l mleka
  • tłuszcz
  • sól

rozczyn:

  • 0,2l mleka
  • 15g drożdży
  • 10g cukru pudru
  • 60g mąki

kruszonka:

  • 40g masła
  • 40g mąki
  • 40g cukru pudru

Sposób przygotowania:
Podane składniki na rozczyn wymieszać ze sobą i odstawić do wyrośnięcia.
W między czasie mąkę wymieszać ze szczyptą soli, dodać żółtko, jajko cukier, roztopione masło, ciepłe mleko oraz wyrośnięty rozczyn.
Całość wyrobić aby powstało gładkie ciasto, które odstawić do wyrośnięcia.
Następnie wyrośnięte ciasto rozwałkować i przełożyć na blasze wysmarowaną tłuszczem, posmarować powidłami.
Zrobić kruszonkę mieszając masło, mąkę oraz cukier puder po czym rozdrobnić palcami i posypać powidła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.

http://przepisy24.pl/ciasto_dro_d_owe_powid_am_liwkowymi Ciasto drożdżowe z powidłami śliwkowymi  

Ciasto jagodowe

Oznaczono Tagami: , , , September 17, 08 przez Monika

Składniki:

  • 300 g margaryny
  • 250 g cukru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 4 jaja
  • 100 g kwaśnej śmietany (30 %)
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 300 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 750 g jagód
  • 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:
Margarynę ubić z cukrem, cukrem waniliowym oraz z skórką z cytryny.
Dodajemy jajka i śmietanę. Następnie mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać ją do masy.
Całości dokładnie wymieszać.
Papierem do pieczenia wykładamy blachę i wyłożyć na niej ciasto.
Posypujemy ciasto jagodami.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy ok25-30min. na złoto-brązowy kolor.
Gdy ciasto będzie już gotowe i chłodne posypujemy cukrem pudrem. Możemy również podawać z bitą śmietaną.

http://przepisy24.pl/ciasto_jagodowe Ciasto jagodowe

Babka kakaowa

Oznaczono Tagami: , , , September 11, 08 przez Monika

Składniki:

  • 1szkl. mleka
  • 2łyżki kakao
  • 2jaja
  • 250g cukru
  • 250g mąki
  • 10g tartej bułki
  • proszek do pieczenia

Sposób przygotowania:
Kakao  wymieszać z 1łyżka mleka po czy dodać do reszty mleka i doprowadzić do zagotowania, zdjąć  z ognia do ostygnięcia.
W między czasie na parze ubić jajka z dodatkiem cukru po czym dodać do mleka z kakaem wsypać mąkę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia, całość dokładnie wymieszać.
Przelać do brytfanny wysmarowanej masłem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30min.

Tort wiedeński

Oznaczono Tagami: , , , September 10, 08 przez Monika

Składniki:

  • 30 dag gorzkiej
  • 10 dag mlecznej czekolady
  • 20 dag masła lub margaryny
  • dag cukru pudru
  • torebka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 8 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 10 dag tartej bułki
  • 3/4 szklanki mąki
  • 20 dag konfitury morelowej
  • kakao i pralinki do dekoracji

Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli.
Następnie dodajemy żółtka oraz 20dag roztopionej i przestudzonej czekolady.
Ubić pianę z białek z cukrem a mąkę wymieszać z bułką tartą.
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Czytaj reszte tekstu »

Kakaowe ciasto z jabłkami

Oznaczono Tagami: , , September 04, 08 przez Monika

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 1 opakowanie cynamonu
  • 6 jajek
  • 2 szklanki cukru
  • 1.5 szklanki oleju
  • 3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżki kakao

Sposób przygotowania:
Obrane jabłka pokroić w dość grubą kostkę i posypać cynamonem.
Następnie cukier, olej mąkę, sodę, kakao oraz jajka ubić mikserem. Gdy powstanie jednolita masa dodajemy jabłka i delikatnie wymieszać.
Ciasto wylewamy na blachę i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 1 godz.
Na sam koniec gdy ciasto będzie już chłodne posypujemy cukrem pudrem.

http://przepisy24.pl/kakaowe_ciasto_jab_kami Kakaowe ciasto z jabłkami 

Morelowe ciasto

Oznaczono Tagami: , , September 04, 08 przez Monika

Składniki:

  • wydrylowane morele
  • 3jaja
  • 140g mąki
  • 120g masła
  • 150g cukru pudru
  • ½ opakowania proszku do pieczenia
  • cukier puder
  • cukier waniliowy
  • tłuszcz
  • mąka

Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z dodatkiem cukru po czym dodać jajka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Całość wymieszać i powstałe ciasto przelać na blachę wysmarowaną tłuszczem.
Następnie ułożyć na wierzchu morele.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

http://przepisy24.pl/morelowe_ciasto Morelowe ciasto

Migdałowe ruruki

Oznaczono Tagami: , , , September 03, 08 przez Monika

Składniki:

  • 80g mąki
  • 200g migdałów
  • 100ml mleka
  • 200g cukru
  • 2żółtka
  • 2łyżeczki śmietanki 30%

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z dodatkiem cukru po czym dodać zmielone migdały, mąkę oraz śmietankę.
Całość dokładnie utrzeć i wlewać mleko po1 łyżce do momentu aż ciasto będzie mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.
Następnie blachę wyłożyć papierem pergaminowym i łyżką nakładać ciasto w odstępach 4 cm.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i piec ok. 2-3min.
Następnie wyjąć placuszki i zawinąć je na metalowych rurkach.
Włożyć ponownie do piekarnika rozgrzanego do 140stopni i piec kolejne 30min. po czym wyjąć z pieca, odstawić do ostygnięci i wówczas zdjąć z metalowych rurek.

Babeczki migdałowo - ananasowe

Oznaczono Tagami: , , , September 01, 08 przez Monika

Składniki:

  • 125 g mąki
  • 60 g masła
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 żółtko
  • 3 białka
  • 3 łyżki cukru kryształu
  • 1 łyżka cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • ananas z puszki
  • 2 łyżki ananasowego dżemu
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • sól
  • cukier puder do posypania
  • tłuszcz

Sposób przygotowania:

Do mąki dodać żółtko, masło, śmietanę, cukier puder wymieszany z połową cukru waniliowego oraz szczyptę soli.
Całość zagnieść aby powstało jednolite ciasto i wstawić do lodówki na 2godz. po czym wyjąć z lodówki i cienko rozwałkować.
Foremki wysmarować tłuszczem i wyłożyć w nich ciasto.
Wkładamy do piekarnia rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 10min.
W między czasie białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru, pozostałym cukrem waniliowym oraz szczyptą soli.
Czytaj reszte tekstu »

Ciastka ze śliwkami

Oznaczono Tagami: , , , September 01, 08 przez Monika

Składniki:

  • 75 dag żółtych śliwek (renklody)
  • 25 dag kwaśnych jabłek
  • 1 kg cukru żelującego 1:1
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego

Sposób przygotowania:
Obrane jabłka kroimy na ćwiartki . Wydryluj śliwki i posiekaj, wymieszaj je z jabłkami oraz cukrem.
Następnie gotuj to ok. 4 min.
Rozmrożone ciasto pokrój na kwadraty na środku każdego z nich połóż trochę konfitury.
Blachę wyłóż pergaminem i ułóż na niej ciastka.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200stopni ok. 15 min.

http://przepisy24.pl/ciastka_ze_liwkami Ciastka ze śliwkami 

Rogaliki z migdałami

Oznaczono Tagami: , , , September 01, 08 przez Monika

Składniki:

  • 10dag migdałów
  • 6dag cukru pudru
  • 1/3 laski wanilii
  • 10dag margaryny
  • 20dag mąki
  • 10dag masła

Sposób przygotowania:
Do mąki dodać posiekane masło oraz obrane i zmielone migdały.
Całość dokładnie zagnieść i z powstałego ciasta uformować wałek, który pokroić na mniejsze wałeczki i forować z nich rogaliki.
Ułożyć rogaliki na blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 10min.
Zaraz po upieczeniu posypać cukrem pudrem oraz utłuczoną wanilią.

http://przepisy24.pl/rogaliki_migda_ami Rogaliki z migdałami