Archive for the ‘Ciasta i ciasteczka’ Category

Older Entries

Pascha z czekoladą

22, lipca 2009

Składniki:

1 kg tłustego twarogu
½ kostki masła
1,5 szkl. cukru
5 jajek
1,5 tabliczki czekolady
łuskane orzechy włoskie
smażona skórka pomarańczowa
rodzynki

Sposób wykonania:
Do żółtek dodać cukier  dokładnie utrzeć na parze, wówczas dodać zmielony twaróg oraz 1 czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Całość dokładnie wymieszać i dodać posiekane orzechy, masło, skórkę pomarańczową, rodzynki oraz czekoladę rozdrobnioną na kawałeczki.
Ponownie wymieszać i przelać masę do formy [...]

Suflet jabłkowy

21, lipca 2009

Składniki:

10 dag masła
15 dag cukru
4 jajka
60 dag twarożku
4 łyżki kaszy manny
75 dag winnych jabłek
2 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Do masła wsypać cukier i całość dokładnie ucierać w trakcie dodając po jednym żółtku.
Następnie dodać kasze mannę, twarożek oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie ale delikatnie wymieszać.
Obrane jabłka pokroić w ósemki i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego [...]

Sernik z lodówki

16, kwietnia 2009

Składniki:

75 dag twarogu
5 dag rodzynków
2 żółtka
3 dag skórki pomarańczowej
5 dag tłuszczu
15 dag cukru pudru
1 paczka cukru waniliowego
1 paczka okrągłych keksów
sól

Sposób przygotowania:
Tłuszcz utrzeć razem z żółtkami i cukrem po czym cały czas ucierając dodawać stopniowo zmielony twaróg aby powstała gładka masa, wówczas dodać skórkę pomarańczową, rodzynki oraz cukier waniliowy.
Całość [...]

Słodkie babeczki z truskawkami

16, kwietnia 2009

Składniki:

30 g cukru pudru
2 żółtka
1o opakowanie cukru waniliowego
0,25 l śmietany
100 g masła
200 g mąki
1 łyżeczka soku z cytryny
truskawki

Sposób przygotowania:
Do mąki dodać posiekane masło, żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz sok z cytryny.
Całość dokładnie wyrobić i gotowe ciasto przełożyć do foremek.
Przełożyć babeczki na blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Następnie [...]

Śmietankowy mazurek

16, kwietnia 2009

Składniki:

250 g mąki
½ szkl. gęstej śmietany
2 żółtka
120 g cukru pudru
ćwierć łyżeczki soli
białko
cukier
rodzynki
orzechy
migdały

Sposób przygotowania:
Masło razem z mąką posiekać, wówczas dodać żółtka, śmietanę oraz sól i całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na noc.
Następnego dnia ciasto cienko rozwałkować i pokroić na małe kwadraty, które [...]

Makowy piernik

6, kwietnia 2009

Składniki:

1 szkl. miodu
150 g cukru
500 g mąki
2 jajka
10 g sody oczyszczanej
1 szkl. maku
łyżka skórki startej z cytryny
łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:
1 szkl. wody razem z miodem oraz cukrem podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia, wówczas zdjąć z ognia do ostygnięcia i stopniowo dodawać mąkę, zarabiać nożem.
Następnie dodać resztę cukru, [...]

Ciasto z brzoskwiniami

6, kwietnia 2009

Składniki:

1 szkl. mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szkl. cukru pudru
100 g masła
2 łyżki białego wytrawnego wina
½ łyżeczki startej skórki z cytryny
szczypta soli
1 kg brzoskwiń
2 surowe żółtka
½ szkl. gęstej śmietany
2-3 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesianym cukrem pudrem oraz startą skórką [...]

Placek z wiśniami

2, kwietnia 2009

Składniki:

½ kostki margaryny
3 jajka
¾ szkl. cukru
½ szkl. mleka
25 dag maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 dag wiśni
cukier puder
tłuszcz
łyżka tarte bułki

Sposób przygotowania:
Margarynę utrzeć razem z cukrem oraz jajkiem po czym wsypać połowę mąki i wbić kolejne jajko.
Nadal ucierać i ponowne wbić kolejne jajko oraz wsypać pozostałą mąkę.
Na koniec wlać jeszcze mleko i dokładnie wymieszać.
Ciasto wylać na blachę [...]

Tort przekładany masą twarogową

2, kwietnia 2009

Składniki:

 150 g masła
1 żółtko
200 g mąki
70 g cukru pudru
1 łyżka soku cytrynowego
cukier waniliowy
tłuszcz
szczypta soli
mąka

nadzienie:

400 g twarogu
150 g cukru pudru
2 łyżki mleka
2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Do masła dodać cukier i mąkę, utrzeć po czym dodać żółtka, sok z cytryny oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie [...]

Tort o smaku pomarańczy

2, kwietnia 2009

Składniki:

100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 pomarańcza
0,1 l rumu
50 g rodzynków
200 g biszkoptów
0,5 l gęstego budyniu waniliowego

Sposób przygotowania:
Skórkę pomarańczową i rodzynki zalać rumem i odstawić na 24godz.
Po tym czasie gotować je w rumie ok. 30min.
W między czasie warstwę budyniu przelać do brytfanny a na nim rozłożyć biszkopty
Następnie skórkę i rodzynki [...]


Older Entries
top