Category Archives: Ciasta i ciasteczka

Ciasta i ciasteczka

Pascha z czekoladą

Leave a comment

Składniki:

  • 1 kg tłustego twarogu
  • ½ kostki masła
  • 1,5 szkl. cukru
  • 5 jajek
  • 1,5 tabliczki czekolady
  • łuskane orzechy włoskie
  • smażona skórka pomarańczowa
  • rodzynki

Sposób wykonania:
Do żółtek dodać cukier  dokładnie utrzeć na parze, wówczas dodać zmielony twaróg oraz 1 czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Całość dokładnie wymieszać i dodać posiekane orzechy, masło, skórkę pomarańczową, rodzynki oraz czekoladę rozdrobnioną na kawałeczki.
Ponownie wymieszać i przelać masę do formy wyłożonej lnianą ściereczką.
Wstawić do naczynia z zimną wodą i odstawić na 8 godzin.

Ciasta i ciasteczka

Suflet jabłkowy

Leave a comment

Składniki:

  • 10 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 4 jajka
  • 60 dag twarożku
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 75 dag winnych jabłek
  • 2 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Do masła wsypać cukier i całość dokładnie ucierać w trakcie dodając po jednym żółtku.
Następnie dodać kasze mannę, twarożek oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie ale delikatnie wymieszać.
Obrane jabłka pokroić w ósemki i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Oprószyć je cukrem.
Zalać je serową masa i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 50 minut.

Ciasta i ciasteczka

Sernik z lodówki

Leave a comment

Składniki:

  • 75 dag twarogu
  • 5 dag rodzynków
  • 2 żółtka
  • 3 dag skórki pomarańczowej
  • 5 dag tłuszczu
  • 15 dag cukru pudru
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • 1 paczka okrągłych keksów
  • sól

Sposób przygotowania:
Tłuszcz utrzeć razem z żółtkami i cukrem po czym cały czas ucierając dodawać stopniowo zmielony twaróg aby powstała gładka masa, wówczas dodać skórkę pomarańczową, rodzynki oraz cukier waniliowy.
Całość wymieszać i doprawić solą do smaku.
Następnie tortownicę wyłożyć keksami i przełożyć na nie masę, wierzch wyrównać przybrać skórką pomarańczową i wstawić do lodówki na klika godzin do zastygnięcia.

http://przepisy24.pl/sernik_lod_wki Sernik z lodówki

Ciasta i ciasteczka

Słodkie babeczki z truskawkami

Leave a comment

Składniki:

  • 30 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1o opakowanie cukru waniliowego
  • 0,25 l śmietany
  • 100 g masła
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • truskawki

Sposób przygotowania:
Do mąki dodać posiekane masło, żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz sok z cytryny.
Całość dokładnie wyrobić i gotowe ciasto przełożyć do foremek.
Przełożyć babeczki na blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Następnie na ostygnięte już babeczki rozłożyć bitą śmietanę oraz truskawki

http://przepisy24.pl/s_odkie_babeczki_truskawkami Słodkie babeczki z truskawkami

Ciasta i ciasteczka

Śmietankowy mazurek

Leave a comment

Składniki:

  • 250 g mąki
  • ½ szkl. gęstej śmietany
  • 2 żółtka
  • 120 g cukru pudru
  • ćwierć łyżeczki soli
  • białko
  • cukier
  • rodzynki
  • orzechy
  • migdały

Sposób przygotowania:
Masło razem z mąką posiekać, wówczas dodać żółtka, śmietanę oraz sól i całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na noc.
Następnego dnia ciasto cienko rozwałkować i pokroić na małe kwadraty, które ułożyć na blasze posmarowanej masłem.
Posmarować mazurki białkiem i posypać rodzynkami, orzechami, migdałami oraz cukrem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.

http://przepisy24.pl/smietankowy_mazurek Śmietankowy mazurek

Ciasta i ciasteczka

Makowy piernik

Leave a comment

Składniki:

  • 1 szkl. miodu
  • 150 g cukru
  • 500 g mąki
  • 2 jajka
  • 10 g sody oczyszczanej
  • 1 szkl. maku
  • łyżka skórki startej z cytryny
  • łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:
1 szkl. wody razem z miodem oraz cukrem podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia, wówczas zdjąć z ognia do ostygnięcia i stopniowo dodawać mąkę, zarabiać nożem.
Następnie dodać resztę cukru, cynamon, żółtka oraz skórkę cytrynową.
Na koniec dodać przesiany mak oraz sodę.
Całość dokładnie wyrobić, powstałe ciasto owinąć w lnianą ściereczkę i odstawić w chłodne miejsce na 1 godz.
Po tym czasie ciasto ułożyć w blasze posmarowanej tłuszczem, posmarować go jajkiem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 60 min.

http://przepisy24.pl/makowy_piernik Makowy piernik

Ciasta i ciasteczka

Ciasto z brzoskwiniami

Leave a comment

Składniki:

  • 1 szkl. mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ szkl. cukru pudru
  • 100 g masła
  • 2 łyżki białego wytrawnego wina
  • ½ łyżeczki startej skórki z cytryny
  • szczypta soli
  • 1 kg brzoskwiń
  • 2 surowe żółtka
  • ½ szkl. gęstej śmietany
  • 2-3 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesianym cukrem pudrem oraz startą skórką z cytryny po czym dokładnie usiekać razem z masłem, wówczas dodać sól oraz wino.
Całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto, które owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki.
W między czasie brzoskwinie wrzucić na 2 min na wrzątek po czym wyjąć, przelać zimną wodą, obrać ze skórki i przekroić na pół.
Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim tortownicę, ponakłuwać widelcem.
Na cieście ułożyć brzoskwinie, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec ok. 15 min.
Po tym czasie zalać brzoskwinie śmietaną wymieszaną z żółtkami, posypać jeszcze migdałami.
Ponownie wstawić do piekarnika na 20 min.

http://przepisy24.pl/ciasto_brzoskwiniami Ciasto z brzoskwiniami

Ciasta i ciasteczka

Placek z wiśniami

Leave a comment

Składniki:

  • ½ kostki margaryny
  • 3 jajka
  • ¾ szkl. cukru
  • ½ szkl. mleka
  • 25 dag maki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 dag wiśni
  • cukier puder
  • tłuszcz
  • łyżka tarte bułki

Sposób przygotowania:
Margarynę utrzeć razem z cukrem oraz jajkiem po czym wsypać połowę mąki i wbić kolejne jajko.
Nadal ucierać i ponowne wbić kolejne jajko oraz wsypać pozostałą mąkę.
Na koniec wlać jeszcze mleko i dokładnie wymieszać.
Ciasto wylać na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Wiśnie pokroić na połówki i ułożyć na górze ciasta.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec.
Przed podaniem pospać cukrem pudrem.

Ciasta i ciasteczka

Tort przekładany masą twarogową

Leave a comment

Składniki:

  •  150 g masła
  • 1 żółtko
  • 200 g mąki
  • 70 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • cukier waniliowy
  • tłuszcz
  • szczypta soli
  • mąka

nadzienie:

  • 400 g twarogu
  • 150 g cukru pudru
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Do masła dodać cukier i mąkę, utrzeć po czym dodać żółtka, sok z cytryny oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wymieszać.
Brytfannę wysmarować tłuszczem i obsypać mąką po czym rozłożyć w niej 2/3 ciasta.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Z pozostałego ciasta zrobić ruloniki i ułożyć z nich kratkę, posmarować żółtkiem i w stawić do piekarnika do momentu aż się zarumieni.
W między czasie twaróg przetrzeć, dodać cukier, mleko oraz sok i całość dokładnie wymieszać.
Powstałą masą przełożyć tort i na sam koniec posypać cukrem pudrem.

http://przepisy24.pl/tort_przek_adany_mas_twarogow Tort przekładany masą twarogową

Ciasta i ciasteczka

Tort o smaku pomarańczy

Leave a comment

Składniki:

  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 1 pomarańcza
  • 0,1 l rumu
  • 50 g rodzynków
  • 200 g biszkoptów
  • 0,5 l gęstego budyniu waniliowego

Sposób przygotowania:

Skórkę pomarańczową i rodzynki zalać rumem i odstawić na 24godz.
Po tym czasie gotować je w rumie ok. 30min.
W między czasie warstwę budyniu przelać do brytfanny a na nim rozłożyć biszkopty
Następnie skórkę i rodzynki wymieszać z resztą budyniu i rozłożyć na biszkoptach. Na masie ponownie ułożyć biszkopty na koniec dać ostatnią warstwę budyniu.
Tak przygotowany tort wstawić do lodówki aby zastygł i przed podaniem udekorować go plasterkami pomarańczy.

http://przepisy24.pl/tort_o_smaku_pomara_czy Tort o smaku pomarańczy