Pilaw z kurczaka
Składniki:
- 1kurczak
- 50g sera edamskiego
- 100g wędzonej słoniny
- 250g ryżu
- 2łyżki przecieru pomidorowego
- 4ząbki czosnku
- 1łyżeczka cukru
- majeranek
- wywar z drobiu
- 4cebule
- 1łyżeczka curry
- 1łyżeczka oleju
- 1łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Kurczaka zalać osoloną wodą i gotować ok. 20-30min.
Po tym czasie kurczaka osączyć, mięso pokroić i wrzucić na patelnię ze stopioną słoniną, obrumienić wówczas, dodać posiekaną cebulę, oprószyć papryką majerankiem, doprawić czosnkiem oraz cukrem i dodać przecier pomidorowy.
Całość wymieszać i podlać wywarem, pozostawić na małym ogniu pod przykryciem, w razie potrzeby podlewać wywarem.
W między czasie ryż skropić olejem dodać curry i udusić.
Gdy mięso będzie miękkie dodać do ryżu i wymieszać
Przed podaniem posypać starym serem oraz posiekaną natka pietruszki.