Pieczone jabłka z bakłażanami

Składniki:

  • 1bażant
  • 4jabłka
  • 100g wędzonej słoniny
  • wywar mięsny
  • 0,2l białego wina
  • sól

Sposób przygotowania:
Słoninę pokroić w słupki i naszpikować nimi mięso po czym krótko obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, wówczas oprószyć solą i podlać wywarem, pozostawić na małym ogniu ok. 30min.pod przykryciem.
Następnie obrać i pokroić w cząstki jabłka i dodać je do mięsa, podlać winem , przełożyć całość do naczynia żaroodpornego.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i dusić do miękkości, podlewając co jakiś czas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *