Pieczeń wieprzowa na dziko

Składniki:

  • 2 kg wieprzowiny od szynki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 0.5 selera
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka czerwonego wina
  • 2 szklanki bulionu może być z kostki
  • sól
  • pieprz
  • jagody jałowca
  • przyprawa do zup w płynie
  • mała śmietana 30%
  • olej

Sposób przygotowania;
Umyte mięso nacieramy solą i pieprzem i pozostawiamy na ok 15 min. Warzywa kroimy w talarki. Na rozgrzanym oleju smażymy mięso z obu stron i dodajemy warzywa. Następnie podlewamy winem i bulionem. Wkładamy do piekarnika na 30 min po czym wrzucamy zmiażdżone jagody jałowca i koncentrat. Przykrywamy i pozostawiamy w piekarniku na ok 1,5 godz. Wyjmujemy mięso z rondla a sos przecieramy przez sito. Następnie podgrzewamy i zagęszczamy śmietaną.

http://przepisy24.pl/piecze_wieprzowa_dziko Pieczeń wołowa na dziko 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *