Pieczarkowy pasztet

Składniki:

  • 250g pieczarek
  • 150g wieprzowiny
  • 50g wędzonego boczku
  • 1cebula
  • 3łyżki masła
  • 2jajka
  • ½ szkl. śmietanki
  • 2łyżki posiekanej pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • szczypta suszonego cząbru
  • szczypta bazylii
  • 300g francuskiego ciasta
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulę razem  pokrojonymi pieczarkami, odstawić do ostygnięcia.
W między czasie boczek oraz wieprzowinę zemleć 2 razy przez maszynkę, wówczas dodać pieczarki, śmietankę, 1 całe jajko i 1 białko, posiekaną pietruszkę oraz przyprawy.
Całość dokładnie wyrobić i powstałą masę przełożyć do formy. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30-40min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *