Ogórki z koperkowym farszem

Składniki:

  • 500 g świeżych ogórków
  • 1 cebula
  • 4 łyżki octu winnego
  • łyżka miodu
  • ½ łyżeczki soli
  • łyżka mąki
  • 1 ½ łyżki masła
  • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • 2 szkl. bulionu
  • 3-4 listki posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ, który pokroić w plastry.
Następnie ocet wymieszać z 1 łyżka przegotowanej wody, miodem oraz solą i zalać przygotowanym sosem ogórki, odstawić na 1 godz.
W między czasie na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać nasiona kopru oraz dodać mąkę, wymieszać i przez chwile smażyć po czym rozprowadzić zimnym bulionem.
Nie przerywając mieszania gotować do zgęstnienia sosu, wówczas włożyć ogórki i trzymać na małym ogniu ok. 15 min.
Przed podaniem posypać koperkiem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *