Mule zapiekane z beszamelem

Składniki:

  • 800 g muli
  • 250 ml śmietany
  • 2 żółtka
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka mąki
  • 100 g tartego parmezanu
  • 1 łyżka masła
  • sól

Sposób przygotowania:
Oczyszczone mule gotować w osolonej wodzie do momentu aż skorupki sie otworzą.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę aby powstała jasna zasmażka wówczas dodać śmietanę i pozostawić na ogniu do zgęstnienia sosu po czym wbić żółtka i dodać parmezan.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Mule odcedzić usunąć skorupki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać całość beszamelem i posypać parmezanem.
Włożyć do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 10min.

http://przepisy24.pl/mule_zapiekane_beszamelem Mule zapiekane pod beszamelem

  • pieprz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *