Składniki:

• 4udka kurczaka
• 2szkl. bulionu
• 250g agrestu
• 1łyżeczka startej skórki z cytryny
• łyżka miodu
• 2łyżki masła
• łyżka mąki
• ½ szkl. śmietanki
• sól

Sposób przygotowania:
Udka zalać gorącym bulionem trzymać na ogniu ok. 40min. po czym odcedzić i oddzielić mięso od kości i pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie na rozgrzane masło, wrzucić startą skórkę z cytryny, agrest, miód oraz wlać bulion z gotowania udek , pozostawić na ogniu ok. 20min, wówczas agrest przetrzeć przez sito i ponownie dusić na małym ogniu ok. 15min.
Doprawić do smaku solą i zagęścić mąką wymieszaną ze śmietanką, podgrzać ale nie gotować.