Kurczak pieczony w soli

Składniki:

  • 1 kurczak
  • 2-3 wątróbki drobiowe
  • 1kg mąki
  • 1 kg grubej soli
  • 1 pęczek świeżych ziół
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć wewnątrz i zewnątrz solą oraz pieprzem po czym do środka kurczaka włożyć wątróbki oraz zioła, zaszyć.
Następnie mąkę wymieszać z solą, wlać ½ l wody i zagnieść dokładnie ciasto, które rozpłaszczyć ręką i zawinąć w nie kurczaka.
Całość dokładnie zlepić i przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do rozgrzanego pieca na 1 ½ godz.
Po tym czasie kurczaka wyjąć z piekarnika odstawić na 30 min, wówczas rozbić skorupkę a kurczaka podzielić na porcję.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *