Kurczak faszerowany pieczarkami

Składniki:

  • 1kurczak
  • 150g pieczarek
  • 0,1l białego wina
  • 1łyżka oleju
  • 50g wędzonego boczku
  • 1łyżka smalcu
  • 2cebule
  • 2łyżki posiekanej natki pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • wywar z drobiu
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą i pieprzem .
Następnie pokrojony boczek zarumienić na rozgrzanym smalcu, wówczas dodać pokrojone pieczarki oraz posiekaną cebule, obsmażyć po czy podlać winem, doprawić gałką muszkatołową, dodać posiekaną natkę pietruszki.
Całość wymieszać i pozostawić na ogniu pod przykryciem do miękkości, odstawić do ostygnięcia.
Nadzieniem nafaszerować kurczaka, zaszyć i obsmażyć na rozgrzanym oleju po czym podlać wywarem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *