Kurczak Eweliny

Składniki:

  •  60 dag piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 cebule
  • 10 dag pieczarek
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • kieliszek wytrawnego białego wina
  • ½ szkl. rosołu
  • 1 łyżka mąki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w plasterki, które zarumienić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas dodać piersi kurczaka pokrojone w kostkę, oprószoną mąką.
Całość przemieszać i obsmażyć.
W między czasie obrać i pokroić w plasterki pieczarki.
Następnie do mięsa wlać rosół oraz wino, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem po czym wrzucić plasterki pieczarek.
Pozostawić na ogniu ok. 80 min pod przykryciem.
Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać i dusić ostatnie 15 min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *