Składniki:

• 1 marchewka
• 2łyżki zielonego groszku
• 1 kartofel
• 1 pietruszka
• 2 suszone grzyby
• 1 cebula
• 5 szparagów
• 1/8 kapusty włoskiej
• kawałek selera
• 1 łyżką mąki
• 1,5 l wody
• 3łyżki masła
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Umyte grzyby zalać odrobiną ciepłej wody i odstawić na 2godz.
W między czasie obrane warzywa drobno posiekać i lekko podsmażyć na rozgrzanym maśle po czym podlać odrobiną wody i dusić ok. 7-8min. wówczas dodać wcześniej namoczone grzyby.
Całość zalać wrzącą wodą, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Pozostawić na ogniu ok. 45min.
Po tym czasie całość zmiksować i ponownie doprowadzić do zagotowania.
W między czasie zrobić jasną zasmażkę z mąki i masła i dodać do zmiksowanego kremu i gotować jeszcze ok. 5min.
Na sam koniec doprawić do smaku.
Przed podaniem posypać pietruszką oraz koperkiem.