Składniki:

• 4szkl wywaru
• 50dag kalafiorów
• 1dag mąki
• 1dag tłuszczu
• 12dag  śmietanki
• żółtko
• sól
• cukier

Sposób przygotowania:
Podzielony kalafior na różyczki zalać połową wywaru i pozostawić na dużym ogniu do miękkości.
W miedzy czasie na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć mąkę.
Następnie kalafiory przetrzeć przez sito i dodać do nich zasmażkę i wywar.
Na koniec wymieszać ze śmietaną i żółtkiem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.