Kotlety z kapusty
Składniki:
- 1kg kapusty włoskiej
- 1/8l mleka
- 2jajka
- 8dag tartej bułki
- 8dag czerstwej bułki
- 5dag cebuli
- 8dag tłuszczu
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować po czym podlać małą ilością osolonej wody i ugotować.
W między czasie obraną i posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Kapustę odparować, odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać do niej cebulkę, bułkę namoczoną w mleku, zemleć.
Następnie wbić jajka, dodać 2łyżki tartej bułki.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować małe kotleciki, które usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.